抗老神素“虾青素",小龙虾造起来吧

今天呢我们来说一下虾青素啊虾青素呢，

它的英文名Allen啊，那么它呢，是一种天然的色素主要存在于藻类当中，通过食物链的传递，也可以进入到动物当中，为什么虾青素因为早把虾烧红的，它变成红的颜色就是因为虾青素颜色显现出来了，当然除了虾之外的系列里面有我们吃的三文鱼也有

，因为动物摄入这些含有虾青素的到位之后把这虾青素消化吸收，然后发布到自己体内虾青素呢，它是一种天然的类胡萝卜素

那么类胡萝卜素在动物或者植物体内啊，最重要的功能就是为生命来提供抗氧化保护大家都知道，无论是哪一种生物啊，在我们自身的生命代谢过程中或者是受到环境的不利因素压力的情况下呢都会产生自由基，特别是在向疾病或者衰老的情况下可以产生更多的自由基紫外线照射，

也可以诱发很多自由基那么早，因为生活在水里面，特别是在那种呃，特别是在水质非常好，透明度非常高的水里头，这个藻类它受到紫外线的照射是非常厉害的，因此他必须进化出一种机制来对抗这种天然环境因素对自己造成这种压力啊，我们叫做stress，那虾青素呢，就可以清除掉，由于各种因素产生的不利因素所诱发的过多的自由基，从而保护自己，保护我们机体免受自由基的伤害

目前研究发现。虾青素是地球上已知的最强的抗氧化剂之一，那么强到什么程度呢，研究发现特定体系啊，准确的说，在氘代甲烷这个体系当中，也就是说氘代甲烷来溶解虾青素来比较不同的抗氧化剂的抗氧化作用，发现虾青素抗氧化能力是维生素E的540倍，由于维生素E的抗氧化能力是维生素C的50倍左右，这样算下来虾青素抗氧化能力是维生素C的25000多倍，这可是非常惊人的，但是在特定的体系啊，还有细胞实验发现，如果以防止细胞膜脂质过氧化为一个判断标准的话，虾青素这种抗氧化能力是维生素E的100倍这个数字也是非常惊人的

随着研究虾青素就逐渐的走入了食品和化妆品工业啊，成为一个非常重要的原料，那么我手上拿的就是虾青素它呢，对光比较敏感的，所以都是存在这样比较暗的瓶子当中要避光再避光和干燥保存，如果要做的话，就这样的非常这是虾的颜色对不对，但是因为颜色的原因导致我们护肤品当中添加量有限，你看加上这样我的皮肤肯定受不了，加上这样呢，你还受不了，加上这样呢还是受不了，所以是非常淡的颜色才可以还有研究比较了吧，种类胡萝卜素的抗氧化能力，发现虾青素

抗氧化能力最强的，大家都知道抗氧化是抗衰老的非常重要方面，要保持皮肤年轻，我们要消除体内无时不刻的环境下产生过多的自由基，抗衰老化妆品中会添加抗氧化剂，所以虾青素就成为一个很好的选择虾青素的护肤功效，基础就来自于抗氧化，前面讲他是一个非常强大的抗氧化剂，那么正是因为可以抗氧化，所以就可以抗衰老，

然后呢，还可以减轻紫外线对皮肤的损伤，是因为紫外线对皮肤伤害机制之一啊，就是诱导的自由基，自由基可以破坏细胞也可以破坏真皮中胶原蛋白可诱导产生更多的黑色素，同时促进糖化作用，另外可以损伤地位，所以你看牵一发而动全身，另外还发现虾青素有很好的抗炎作用，

我们知道很多皮肤问题的发生过程都有炎症的过程，比如像敏感皮肤或者受到刺激，或者你日晒啊，或者是一些其他的皮肤疾病都有炎症的发生，所以呢，能够抑制炎症的话可以改善症状，减轻我们的不适感，所以对于抗敏啊，舒缓啊，或者是减轻皮肤发红啊等等这些问题激素都可以发挥作用，此外呢加速还可以抑制基质金属蛋白酶的活性，我们之前已经到基质金属蛋白酶MMP啊，曾经拍过一个痘坑的视频啊，这里面提到了一个MMP啊，注意这个MP。不是那个MP，这个matrix metal prototype就是基质金属蛋白酶，他负责降解真皮中的胶原蛋白和弹性纤维，所以在衰老的过程中，金属蛋白酶会很活跃，如果能够抑制MMP的话就可以减少真皮的损伤，从而有助于抗衰老，这是很完美啊，

研究发现，虾青素可以稳定DNA啊，我们在日晒损伤过程中会产生一类细胞叫做sunburn cells sbc就是晒伤细胞这个细胞呢，它是因为DNA被损伤了晒伤时损伤DNA的主要机制呢，就是形成环丁基嘧啶二聚体的CPD如果能够稳定DNA，

让它不那么容易损伤CT可以减少所以呢，这个细胞就不那么容易被晒伤，因此呢，如果我们在日晒之前使用一些抗氧化的呃类胡萝卜素，比如说虾青素也好，或者胡萝卜素也好，那都可以减轻日晒对皮肤损伤这些研究呢，都已经在动物和人体实验中得到了证明这么看来虾青素的确是非常好的成分，对吧，

那它也有它的缺点就是说一个呢，他的添加浓度不能过高，因为过高的颜色太红了，我不可能变成龙虾或者三文鱼啊，

第二呢，就是虾青素本身呢，不是特别稳定，我们前面讲抗氧化，其实抗氧化啊使用的意抗氧化剂呢，叫做自我牺牲的抗氧剂，就是当它中和了自由基之后呢，他自己也失去了。也就是牺牲了，

像这一类自我牺牲的抗氧化剂加在护肤品当中啊，如果有一些良好的技术和配方来辅助的话呢，在储存和制造过程中，它的抗氧化活性就会逐渐降低，这是因为血液中有自由基的时候就会氧化，就可以和抗氧化剂反应，从而使氧化失去活性

如果虾青素只是随便加在一个乳液或者精华或者水里面的话，过不了多长时间啊，它的颜色会逐渐变淡，因此就逐渐失去了效果，所以呢，在使用虾青素的时候，常常有一些配方的技巧，比如说可以使用卤水的配方或者是通过脂质体包囊或者固体纳米在智力这个技术把虾青素保护起来

，这样在生产和储存过程中呢能够保持稳定，而用在皮肤上的时候才发挥功效，另外呢，虾青素也挺贵的，所以你看它又贵，然后还比较娇嫩，很容易失效，对配方技术和制剂技术有较高要求颜色比较红，所以这个原料比较好呢，在化妆品当中的使用还不是很普遍。