小红花测评说：

现在市面上有很多植物奶产品，例如常见的豆奶。

这类用植物作为原料，颜色和口感和牛奶有些类似的饮品，也受到不少人青睐。

最开始选择用植物奶替代牛奶的消费者，主要是素食主义者。

他们觉得饮用植物奶可以减轻牛的负担，对环境破坏少，而且这种类型的产品可能对自身的健康更有利。

另外，也有不少家长苦恼于宝宝对牛奶过敏或有乳糖不耐症，想用植物奶替代牛奶，作为宝宝日常营养的来源。

那它们是否能取代牛奶呢？小红花测评这就来给大家分析分析。

常见的植物奶和低脂奶营养成分对比

参考美国农业部营养素数据库，及澳洲新西兰食品标准管理局的资料，常见的几种植物奶和低脂奶的营养成分含量，如下表所示：

[1] 绿色字体：数值是经过营养强化后的结果。

[2] 红色字体：蛋白质属「不完全蛋白质」。

根据营养成分表可以看出：

1.植物奶能量较低，不含胆固醇。除了椰子奶以外，其他4款植物奶的饱和脂肪都比牛奶低。

2.大部分植物奶含有不完全蛋白质，即缺乏一种或几种人体必需氨基酸。

3.未经营养强化的植物奶，蛋白质和钙质都比牛奶少，而且不含维生素B12。

综上，植物奶的能量和饱和脂肪普遍比牛奶低；

而未经营养强化的植物奶，蛋白质、钙质、维生素B12也比牛奶低。

常见植物奶和低脂奶的优缺点

看完了植物奶和低脂奶的营养成分含量，我们再分析一下各种奶的优缺点：

从上表可以看出，低脂奶和植物奶各有长处和短处，没有绝对的优劣之分，大家可以根据自身需求选择合适的奶饮用。

那么在选购植物奶时除了选择合适的奶，还有哪些需要注意的呢？

植物奶消费建议

1.植物奶的适用人群

植物奶的能量比全脂奶低，尤其是杏仁奶。对关注体重控制的人士来说，用植物奶代替全脂奶可减少能量摄取。

植物奶的脂肪含量也比全脂奶低，但椰子奶是个例外。所以，建议关注心脏健康的人士多选含较低饱和脂肪的豆奶、杏仁奶、燕麦奶或其他果仁奶。

2.婴幼儿选择植物奶的注意事项

幼童及儿童需从母乳、配方奶或牛奶中摄取成长必要的营养，父母不应自行以植物奶取代奶类，以免引致健康风险。如有需求，最好咨询医生和营养师的意见。

确实要用植物奶代替牛奶时，一定要选择营养强化的植物奶，而且要从其他膳食摄取足够的营养素，以免导致营养不良。

3.如何得知植物奶有没有增强营养

最简单的方法就是看产品标签。

从标签上的营养成分表，可以看出植物奶有没有添加维生素或矿物质。

例如：碳酸钙、磷酸钙、磷酸三钙、泛酸钙等钙质，或维生素A、维生素 D、维生素 B12等维生素。

如果成分表上没有维生素或矿物质，说明没有添加。

4.选购无添加糖或低糖的植物奶

一些植物奶为了更好的口感，会添加糖。

世卫建议成人和儿童减少摄入游离糖，以减低对健康的风险。所以一定要看好营养标签上的糖含量，尽量选择无添加糖或低糖的植物奶。

5.注意植物奶是否含有致敏原

大豆、麸质、杏仁以及其他坚果，都是常见的致敏原。

过敏者在选择植物奶时，需要仔细看标签上的成分列表及致敏原提示，避免饮用含有这些致敏原的植物奶。

食物过敏可能致命，如果出现严重的过敏症状，必须立即求医。

最后总结一下，牛奶和植物奶各有优缺点和适宜人群，可根据自身情况选择。在选购植物奶时，需要注意营养成分是否充足、是否含有过敏原等。

同时小红花测评并不建议家长以植物奶代替牛奶，作为宝宝的主要营养来源。

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