植物肉大厂Beyond Meat与百事公司合资，开发植物蛋白饮品

美国植物肉大厂和老牌饮料零食集团 2021年1月宣布携手合作，声明中表示，双方合资一间名为「PLANeT Partnership」的企业，该企业将开发、生产、销售以植物蛋白制成的休闲食品、饮料产品，但未公布双方合资的比例。

市场普遍认为这个合作案对双方来说是「双赢」，从股价反应就可看出端倪。Beyond Meat 股价在宣布当天盘中一度劲扬 39.23%，终场涨幅收敛至 17.7%，收盘价 186.83 美元；百事股价当天收盘也涨超过 1%。

和百事公司合作，有助于 Beyond Meat 提升在植物肉市场的市占率

百事公司全球首席商务官 Ram Krishnan 在一份声明中说：「植物基蛋白质为我们提供了令人兴奋的成长机会，这是我们努力建立更可持续的食品体系，并为人类和地球带来积极力量的创新发展，同时也可以满足消费者对更多营养产品的需求。」

Oppenheimer＆Co. 分析师 Rupesh Parikh 在一份报告中表示，「这是 Beyond Meat 在不断扩大植物基食品生态系统，要在市场中获得更多市占率的一个有吸引力的长期驱动力。」对此合作表示看好。Beyond Meat 创始人兼首席执行官 Ethan Brown 则表示，期待与百事共同开拓新的类别和产品线，「百事可乐是激动人心的理想合作伙伴，这是具有全球影响力和重要性的一个合作案。」

百事公司持续布局健康、可持续路线，Beyond Meat 将成为有力助手

对于 Beyond Meat 来说，面对 Impossible Food 等竞争对手，和百事合作有助其拓展在植物基市场的市占率；对百事集团来说，该集团近期一直努力布局健康食品市场，和 Beyond Meat 合作，也有助于朝向健康、可持续路线的路线加速发展。瑞银（UBS）分析师在 Seeking Alpha 引述的一份报告中就称，该交易是「双赢的」，这份报告内容中提到，合资企业可以探索多种产品途径，从植物基乳制品到市场潜力上亿美元的植物基肉类零食，都是双方可以合作方向。

而 Beyond Meat 的竞争对手 Impossible Foods 也表示，植物基乳制品是其正在开发的产品项目。目前百事可乐公司的产品组合包括 Quaker 燕麦、Cheetos，烘焙水果和素食小吃制造商 Bare、Naked 冰沙、Bubly 水和同名苏打水，百事在市场营销和商业开发能力上有强大的能量，也已经在全球消费市场中占有重要位置，Beyond Meat 和百事合作势必能够加速让植物基零食在消费市场上拓展。

消费者越来越重视可持续发展议题，是促成这项合作主因

而对于百事可乐公司而言，其近年来的收购案例如 Bare、SodaStream、PopCorners，目的都是要建立更健康的零食和饮料产品，和 Beyond Meat 合作，朝向植物蛋白产品发展，也有助于其朝向更健康、永续的方向努力。根据 CNBC 报道，Beyond Meat 在美国植物肉市场占有率达到约13%，且百事可乐公司也指出，和 Beyond Meat 合作能帮助百事公司朝向实现永续发展的目标前进，而这正是消费者越来越关注的议题。根据尼尔森（Nielsen）的调查，有 66％的消费者愿意为永续发展的品牌支付更高的价格，对于年轻消费族群来说，这个比例数字甚至更高。无论如何，Beyond Meat 和百事可乐公司的合作，对双方来说，都带来很多市场商机和发展潜力，双方将会合作开发怎样的植物基商品、为消费市场带来不一样的创新，令人期待。