丝瓜是个鬼

丝瓜是个鬼，放进锅里变成水。听婆婆开玩笑似的说完，再看桌上摆的一碗丝瓜时，感觉满形象的，两斤多的丝瓜，装在不大的碗里，竟然近一半是水。

话是不好听，对丝瓜却没有贬义的意思。民间谚语说，春吃芽，夏吃瓜，秋吃坚果，冬吃根，是有道理的。

夏日炎炎，暑热湿重，瓜类富含矿物质和维生素，能有效补充人体夏日流失的水分，而丝瓜其性甘凉，具有清热化痰，解暑除烦，通经活络的功效，是适合夏日清热降暑的瓜类之一。

丝瓜的吃法不外乎清炒和做汤。

新鲜丝瓜单独清炒时，最好不要加水，就象前面说的，下锅一炒，本身会流出很多的水分，再加水就变成了喝汤了，夏天的丝瓜吃起来，带着点清甜。煮丝瓜汤时，加入夏天时令海鲜，如花蛤、淡菜、肥蛏，或者虾米、干贝时，吃起来更是鲜甜，是夏日开胃的靓汤之一。如果脾胃偏寒的，下锅煮时一定记得加上生姜。

丝瓜在明代诗人吴俨创作的《诸公以丝瓜诗韵险复赋一首》诗里，更是形容得惟妙惟肖的：

不向东陵学种瓜，偶携一本自邻家。

苞中未见青丝缕，架上先看满眼花。

双实交加垂晓露，数茎蟠结挂秋蛇。

天寒百卉凋零后，老蔓青青更茁芽。

顺着丝瓜的蜿蜒藤曼，翠绿色的三角形伞叶下，挂着一条条青绿色的丝瓜，有长的，有短的，有粗的，有细的，就如套着紧身绿衣的大小藕臂似的，也如诗人说的象挂秋蛇。夏天时，在阳光照耀下，丝瓜赶趟儿似的，一个晚上就长熟了很多；

小丝瓜的底部，长着一朵朵的黄色小花，随着小花逐渐地枯萎到凋谢，丝瓜就开始慢慢变成熟了。而太过成熟的老丝瓜，表皮成黄褐色，拿去晾晒后，表皮用手一剥，很容易就脱落，剩下中间的就是米色丝瓜络。以前农村的很多地方，老一辈人会用它来洗锅碗瓢盆的，现在流行的用途是用来搓澡用。

还有丝瓜络从中医的角度来讲，适量的吃一些，具有活血通络、清热化痰，健脾开胃的功效。对于脾胃虚弱导致的食欲不振有改善作用，还可以消除因上火而导致的口舌生疮等功效。

丝瓜的生命力很强，只要有土的地方，落有它的种子，它都有可能象野草一样顽强地生出它嫩绿的三角叶子，一节节翠绿色的藤蔓找到它能緾绕的地方，一根空着的电线竿，一根细小的小竹枝；自己种的丝瓜，就会在它身边插上很多的竹枝、木棍或搭上一个竹棚，即使没有这些时，丝瓜也能在荒䓍丛里，肆意地绽放它的生命力，结出一只只诱人的果实。