随着生活条件的提高，人们可以随心所欲地吃自己想吃的食物，让自己的味蕾得到最大的满足。但在享受美食的过程当中，却并不是所有的人都能够保持良好的饮食习惯，甚至有些人因为不正确的饮食习惯患上了各种疾病，这其中则包括食管癌，因此要改掉不正确的饮食习惯。

哪些饮食习惯可能会导致食管癌的出现呢？

1、 经常吃太烫的食物

中国在饮食方面讲究趁热吃，尤其是福建以及广东潮汕等地区的人，更加喜欢喝滚烫的功夫茶或者喝生滚粥，孰不知这样的饮食习惯对食道的伤害是特别大的，食道黏膜所承受的最高温度是40度到50度，一旦所食用的食物超过了这个温度范围，食道就会受到损伤，出现溃烂和破损等情况，严重时则会引发食管癌。

2、 吃食物的速度太快

有不少人为了赶时间都会加快吃食物的速度，孰不知这样的习惯对于健康是不利的，尤其会伤害食管。如果吃食物的时候速度太快，则会使食物在没有经过充分咀嚼的情况下进入食道，从而伤害食道粘膜，最终引发炎症，久而久之则会导致慢性炎症的发生，从而增加食管癌的发生几率。

3、 经常吃辛辣或者刺激性的食物

经常吃辛辣刺激性的食物，也可能会诱发食管癌，经研究表明如果经常过量吃辣椒，则会使食管癌的发生几率有所提高。会有这样的现象出现，是因为辛辣以及刺激性的食物会损伤食管的上皮，从而使上皮细胞发生病变，最终导致粘膜出现炎症的情况，久而久之则会使细胞核酸代谢受到影响，从而增加食管癌的发生几率。

4、 经常吃腌制，熏烤以及烧烤的食物

腌制、熏烤以及烧烤类食物吃起来特别的过瘾，如果再搭配上啤酒，那可以说是一件人间美事，可是这件美事越会给身体健康埋下隐患。因为无论是腌制的食物，还是烟熏以及烧烤类食物当中都含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入食道之内，则会转变为亚硝胺，而亚硝胺则是一种致癌物质。

5、 酗酒

酒精当中虽然没有致癌物质，但是酒精却会对食管的粘膜造成刺激，从而使粘膜受到损伤，尤其是60度以上的白酒，对食道黏膜的损伤更为严重。经研究发现食管癌患者当中有60%都是有酗酒习惯的人。

温馨提示

为了避免因饮食习惯不正确而导致食管癌的发生，平时要养成良好的饮食习惯，不吃会对食管造成刺激的食物，比如太烫的食物、刺激性的食物等等，例如胡椒。此外不吃含有致癌物质的食物，比如烧烤类或腌鱼、腌肉等等。此外建议有喝酒习惯的人要尽量戒酒，如果无法戒掉，则要限制饮酒的量和度数。另外食管癌是一种不容易发现的疾病，因此食管有任何不适感都要及时到医院进行检查和治疗，避免因疾病恶化而给病人带来更大的痛苦。

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