用日本做菜神器“味霸”做海鲜炒饭

日本原本作为业务用销售的中华调味料“味霸”，由于实在太好吃了，在1980年开始向普通家庭销售。在国内电商里也能找到红色的传统味霸，都是上万的好评。如此受人喜爱的“味霸”去年发售了新产品“海鲜味霸”。这个“海鲜味霸”加入了鱼贝类精华，一时成为话题，一上市就售罄。

用“味霸”试着做了中华王道拉面和炒饭！让我们看看味霸到底是何种神器。

“味霸”是以鸡骨和猪骨为基础，用蔬菜和香料调味的中华汤精。新商品“海鲜味霸”在红色的“味霸”动物系的美味中，加入了虾、蛤蜊、海带、蚝油等海鲜精华。就像深邃颜色传达出来一样，从“海鲜味霸”可以感受到鲜虾的味道和香味。动物系的美味在后面跟着拓展，味道也产生了深度。

做一杯汤的话，一小勺（4g）左右的调味就可以了，仅仅这样的话，只是溶解在热水里的美味的东西……。据网友说做拉面很好吃，所以首先试着做了“什锦风味拉面”。

汤仅有“海鲜味霸”调味。将混合海鲜、卷心菜、胡萝卜等蔬菜放入锅中炖煮，加入牛奶即可。虽然做得很随便，但是味道很浓厚，非常正宗！完全就是炖煮鱼贝熬制出来的浓厚美味海鲜汤。

红色的“味霸”是动物系的高汤，味道浓厚，而“海鲜味霸”则是加入了鱼贝类高汤，给人留下回味清爽的印象。

也许会比红色更喜欢？于是也试着做了“炒饭”。“味霸”系列的优点是，仅此调味即可，容易溶解，直接放进炒菜里也不容易起块。

做出了充满鲜虾香味的美味炒饭。直接舔调料的话虾的香味会很强烈，和食材搭配的话会很好地中和，变成美味和香味。家里的炒饭也升华为更高级的味道。

想简单地增加料理海鲜美味的时候，“海鲜味霸”绝对是一款神器！大锅炖、奶汁烤菜、菜粥等，无论是中式还是西式，可以应用于各种各样的料理。可以和红色的“味霸”区分使用，制作各种各样的美味料理。