姜先生和朋友又来到老地方吃烧烤，以前他总是要点上几串大蒜，这次却没有点，朋友非常惊讶，你不是最喜欢吃烤大蒜吗？怎么这次不吃了？姜先生尴尬地笑了笑，没有说实话，只说老婆不喜欢闻他嘴里的蒜味，以后不吃了。实际上姜先生是乙肝患者，前几天在手机上看到一篇文章说得了乙肝不能吃大蒜，所以现在不敢吃了，害怕病情加重，但是他也有一点想不通的地方，既然大蒜能杀菌，那它能不能杀死乙肝病毒呢？

为什么说大蒜能杀菌？

这要说到大蒜中的一种成分——大蒜素，就连大名鼎鼎的结核杆菌都不是它的对手，但是有一件尴尬的事很多人不知道，那就是生吃大蒜瓣并不能杀菌，因为完整的大蒜不会分解大蒜素，只有你把它切成片、碾碎了才能产生大蒜素，所以吃凉皮面、拌黄瓜时在里面放上几片大蒜片是有一定杀菌作用的，但是如果你把它整瓣放到嘴里，或者放在火上烤，请恕它无能为力。

那它能杀死乙肝病毒吗？

病毒和细菌根本不是一回事，很多人不太了解，这里简单给大家介绍一下：从体型上来说，细菌大，病毒小，但是从破坏能力上来看，病毒完胜细菌，它几乎无孔不入，免疫系统、细胞、血液都是它的侵占对象，而且还能无尽地复制下去，直到生命体完全死亡。所以，我们是不可能用一种食物把它杀死的。

为何又说得了乙肝不能吃大蒜呢？这种说法有根据吗？

上文我们说了，大蒜不能消灭病毒，不要想着吃大蒜能怎么样，在家里要纠正某些患者的思想，有些人吃大蒜不是为了开胃增香，而是想把体内的病毒杀死，从而过量食用大蒜，这样肯定是不行的，不仅不能把病治好，还会给肠胃带来刺激性，出现烧心、恶心的情况，如果患者伴有严重的胃病，这样做的后果将非常严重。

因此，不能吃大蒜这种说法是没有依据的，可以吃，但是不能当饭吃，不能为了杀死病毒而吃，平时放在菜里调个味完全是可以的。

另外，还要告诉大家一个好消息，科研人员在对比了三千多名患者的饮食后发现，适当食用大蒜能降低肝病恶化的风险，而且如果能坚持吃大蒜、喝茶，患癌风险比完全不吃大蒜的人更低。当然，研究最后也说明了，除了适当吃大蒜，科学地治疗、健康地饮食、合理地运动同样重要，不能“一条腿”行动。

得了乙肝后一定要忌口吗？饮食禁忌有哪些？

不管是什么病，患者都很关心自己能吃什么、不能吃什么的问题，像“大蒜能不能吃”、“羊肉能不能吃”这类问题经常听到，其实能理解他们为什么这样问，因为部分患者会觉得有些食物是乙肝的“发物”，害怕自己不小心吃了病得更厉害了，想知道这些食物对身体有没有潜在的危害，有没有可能导致病情恶化像肝癌发展。

其实，乙肝患者对大多数食物都不用太忌口，但是有三类饮食一定不能吃：

【酒】

【高脂肪食物】

【高糖食物】

这些食物就不用多解释了，对肝脏百害无利，如果不想病情恶化，就要远离这些食物。而其他的鱼肉、猪牛羊、豆浆、花菜等食物都可以吃，只要合理烹饪，就不用忌口。如果你感觉胃口不太好，就不要吃太油腻的东西，做得清脆爽口些，像生菜、芹菜、西红柿之类的食物不用煮太久，简单过个水就能吃了。

肉类的食物可以蒸或煮，撒上少量柠檬汁促进食欲，吃的时候将上面的皮去掉。对于患者来说补充蛋白质是有利的，如果过分忌口反而会耽误身体恢复。另外就是能不能吃辣的问题，如果以前吃辣习惯了，身体没什么不适，现在也可以吃，适当加点辣椒还能促进食欲，但是吃的时候不要有心理负担，总是害怕影响肝脏，还不如不吃。

总之，乙肝患者一定要理清一个思路，现在自己是否有食欲不振、厌油的问题，如果有，当前应该关注的问题是怎么多吃点补充营养，而不是这个不敢吃，那个不敢吃，还有一点就是不管是什么病，都要理性对待，寻找科学的方法治疗，不要妄想某一种食物能治病。