「早餐」纽约式奶酥蛋糕的做法，纽约式奶酥蛋糕怎么做

材料

奶酥

1/4杯普通白面粉丰

1/3杯白糖

1/3杯赤砂糖

蛋糕体

1 1/4杯普通白面粉电

1/2杯白糖

1小勺苏打粉

1/2小勺泡打粉

1/4小勺盐

糖粉少许，用于装饰

2小勺肉桂粉

1/2小勺盐

1/2杯纯素植物黄油，融化的

1/2杯豆奶、杏仁奶或米浆

1/2杯芥花油

1小勺白醋或苹果醋

1小勺纯香草精

这是终极的纽约式早餐蛋糕一-富有 黄油香气，有肉桂糖奶酥带来的湿润口感。每一个纽约人都会同意，一片奶酥蛋糕 与早上的咖啡真是绝妙搭配。

做奶酥在一个中碗里， 混合面粉、白糖、赤砂糖、肉桂粉和盐。加入已融化的植物黄油。用两把叉子搅拌，就像混合沙拉那样，直到形成小块，大小大概和豌豆一样。

做蛋糕体烤箱预热至160°C，给8英寸的方形蛋糕模轻抹- -层油。

在一个大碗里混合面粉、白糖、苏打粉、泡打粉和盐。在另一个碗里，混合植物奶、油、醋和香草精。把湿性材料倒入干性材料中，搅拌至刚刚融合即可，不要过度搅拌。

把蛋糕糊倒入8英寸的模具中，均匀撒上奶酥。烘烤约40分钟，或直到牙签插入蛋糕中心，拿出后没有太多粘连。放凉，在表面撒上少许糖粉做装饰。

温馨提示

如有需要，蛋糕糊和顶上的奶酥也可以在烤盘中组装后，用保鲜膜包好，在冰箱里放置过夜，第二天早上再新鲜烘焙。