「甜点」桂花绿豆糕的做法，桂花绿豆糕怎么做

原材料:

脱皮绿豆200克，黄油60克，糖桂花70克，麦芽糖50克，干桂花1克。

步骤: Steps

1将脱皮绿豆洗净，浸泡过夜。

2蒸锅垫纱布，放上泡好的脱皮绿豆，蒸1小时。

3.用拌铲将脱皮绿豆压成泥状。

4.不粘锅里放入黄油以中小火融化。

5.放入步骤3的豆泥炒干。

6.加入糖桂花及麦芽糖翻炒均匀，加入糖桂花，炒至抱团。

7.用拌铲将炒好的豆沙压得更加均匀细腻。

8.将豆沙均匀地分成12份。

9.将模具涂一层油以方便脱模，将-份豆泥填入模具中，用力压一会儿，然后慢慢抬起模

具脱模。

小贴士

做好的桂花绿豆糕建议密封冷藏保存。