五颜六色的盐你见过吗？

我们日常生活中的用盐似乎就只有一种，那就是加碘食盐，在便利蜂之类的便利店里很容易就能买到。但是西餐里的盐却花样繁多，可以根据食材的特性和烹制手法的不一样来选择使用不同的盐。为什么会有这种差别？这些盐五颜六色，有的晶莹剔透有的黑不溜秋，它们和我们日常吃的食盐到底有什么不同呢？

玫瑰盐。玫瑰盐的全称是喜马拉雅玫瑰盐，因为呈现出深浅不一的粉色，非常像玫瑰所以被称作是玫瑰盐，因为长的好看味道也非常不多，所以它还是最有名的一种粉红色食盐。它虽然名字里带有喜马拉雅山的名字，但实际产自于巴基斯坦，粉红的色彩看起来就很有食欲，不仅可以装点食物，还可以作为摆饰用来装点家居。

波斯蓝盐。波斯蓝盐是产自伊朗的一种岩盐，那里独特的气候和自然环境造就了这样美丽稀罕的蓝色。它还是世界正在逐渐消失的一种盐，已经十分稀有了，由于含有大量的钾元素所以呈现出晶莹的蓝色，像碧海蓝天一样给人一种十分清凉的感觉。这种蓝盐非常适合用在清淡的食品上，入口浓厚，就会很快变得温和，用于海鲜的烹饪再好不过了。

夏威夷黑火山盐。这种盐长的像煤炭一样黑，这是夏威夷的火山熔岩，因为混合了从太平洋海域汇聚过来的海水，风吹日晒就变成了黑色的晶体。夏威夷黑火山盐含有非常多的活性炭物质，虽然是黑色的但并不影响他上好的口感，入口后舌头会有微微的刺激感，还有一有股柔和的焦糖味道，非常神奇，比较适合搭配重口味食材。

法国灰盐。灰盐来自法国的凯尔特海，这种灰盐是从盐田里蒸发凝结而的，它的表面呈现出灰绿色，富含矿物质，闻起来有点像大米的香气，它的含水量比较高，咸味稍微偏重，是料理肉类食物的理想用盐。由于味道比较强烈，更适合料理蔬菜这样的清淡食物。

没想到吧，世界上的盐居然还有这么多好看的颜色，粉色、蓝色、黑色、绿色、灰色等等，每种颜色不仅外表长的好看，搭配好的食材食用不仅味道不错还能补充微量元素呢！