现代人对饮酒可损害健康具有基本认知，尤其是对肝脏的损害最大。

但是，在漫长的时间里，酒却被认为是一种无所不能的神奇药物。

早在古罗马时代，西方人就开始将酒的“健康”效益发挥的淋漓尽致。

抑郁、不舒服？

来来来，喝点酒！
胃胀气、便秘？

来来来，再来喝点酒。

腹泻、痛风？

这不喝酒还能做点什么呢？

比如，有记录显示，当时流行着一款治疗便秘的药酒配方。

这款配方的主要成分包括：葡萄酒、灰尘、粪便和剧毒植物。

而且古罗马人非常喜欢用铅制器皿药酒，于是他们就可以从中获得更加“丰厚”的赠品：铅中毒。

盖伦，是公元2世纪的伟大医学前驱。他曾经在一段时间里，负责给角斗士们处理受伤的伤口。

他就使用了大量的酒来治病，他不仅会将酒擦拭在伤口，还会将角斗士的肠子“泡在”酒里，然后再放回他们的身体中。

爆炸的国王尸体

威廉一世，年轻时文治武功，一举占领英格兰，创建了诺曼王朝，号称“征服者威廉”。

但是，随着年事渐高，威廉一世不再感受到当年的雄风，而且他的体重却变得越来越失控。

最终，曾经驰骋沙场的威廉一世，胖的连骑马都困难。

于是威廉一世决定“征服”自己的肥胖。

征服者：威廉一世

他开始节食，严格的绝食，除了酒，什么都不吃。

换言之，威廉一世开启了一场长时间的纵酒狂欢。

这种方法，开始呈现效果，他的体重在飞速下降，他能够骑上马背了。

但是，正是在骑马的过程中，他那巨大的肚子（依旧很胖）撞到了马鞍上的凸起，最终引发内脏受伤。

威廉一世，不久后就死了。

但是，可气的是，威廉在未发胖之前定制的石棺，在他死后变的“不适用”！

他巨大的躯体实在是太大，无法放进石棺内。

于是，他的侍从们使出浑身解数，试图将他的尸体塞进石棺中，结果尸体突然爆炸了！

整个教堂弥漫着恶臭和他的碎片。

蒸馏酒被作为治疗药物

蒸馏酒技术是阿拉伯人的伟大发明。在此之前，人们喝的酒都是混杂着糖分等的低度数酒。

比如，在我们很多古诗中所描绘的酒，实际上是一种米酒，里面拥有着大量水分、糖分，而酒精含量较低。

在西方也一样，在公元8世纪以前，欧洲地区只有葡萄酒和啤酒。

但是，随着蒸馏技术的传入，西方人将葡萄酒进行了蒸馏浓缩，最终得到一种叫做“白兰地”的高酒精度数的酒。

拥有2百年历史的白兰地

从那以后，白兰地就渐渐地被列入了药物处方，此外还成了一种保健饮品。

比如，有人晕倒了，人们会拿出白兰地灌下以使其苏醒。

很长时间里，白兰地被当作治疗眩晕的首选药。

孕妇在分娩时出现紧急情况，人们会将白兰地注射到孕妇的手臂静脉里。

此外，寒冷环境下，人们喜欢喝下酒精来“保温”。

实际上，这并不能做到保暖，酒精可以刺激血管扩张，使人感觉温暖，但是，这实际上加速了热量的损失。

但是，从另一个角度来讲，酒精虽然能使人丢失体温，但是酒精也可以产生大量的热量。

而且它可以让虚弱的人们在寒冷环境下，精神镇定，因此19世纪的医生还是会为在寒冷环境下活动的人们开出酒精这种药品。

“适量饮酒，有益健康”的质疑

从上世纪90年代开始，心脑血管疾病登戴上了“全球致死率最高的疾病”的帽子。

人们开始用各种方法来研究，心脑血管的致病原因和预防治疗方法。

当时的法国人的生活饮食习惯并不健康，但是心脑血管的死亡率却远远低于其他地区。

于是，当年的报道记者宣称这与法国人常年饮用红酒有关。

很快，科学家们就对红酒中的成分进行研究，最终来自哈佛大学的团队在其中发现了一种叫做“白藜芦醇”的物质。

这种物质具有良好的抗氧化、抗炎作用，而且在对蚯蚓的动物实验中，证实其可以延长其寿命。

于是，全世界的研究团队“跟风”研究白藜芦醇对心脑血管的各项研究。

但是，2014年一篇发表在医学权威期刊《JAMA》上文章显示，人们可能夸大了“白藜芦醇”的作用。

研究者对意大利某地区783名65岁以上长期有饮用红酒习惯的人群进行调查跟踪，虽然他们的白藜芦醇摄入量较常人高，但是他们在死亡率、心脑血管疾病发生率等方面和正常人群并没有多少差别。

此外，饮酒被认为与多种疾病有关。

比如，每天“适量”饮用25g酒精的人群较不饮酒人群，罹患口腔癌、咽癌的风险提升了85%，食道癌风险增加39%，喉癌风险增加43%，高血压风险43%，肝硬化风险1.9倍。

不知从何时起，“适量饮酒有益健康”的理念在人群中散布开来。

可能这个观点脱胎于早期的“每天喝一杯红酒有益健康”，经过加工以后就变成了“酒商”们的广告词。

此外，世界卫生组织WHO就将酒精饮料列为一级致癌物，而且声明“适量饮酒有益健康”并没有科学证据。

而且WHO一再推荐，饮酒越少对健康越好。

结语

酒精当然不是一无是处，我们的卫生系统需要其来消毒杀菌。

而且酒精是一种可以种出来的“燃料”，相对化石燃料，清洁环保。

但是，单就作为一种饮品来讲，从健康角度出发，能不喝则尽量不喝。

中国人是人情社会，喝酒是一种自古就有的文化。

但是，人们应该开始理性地认识到，酒精对我们健康的潜在危害。

不要在试图“享乐”时，找一些“蹩脚”的理由。

当然，酒也不是恶魔，沾一下都不行，只不过对于那些掉进酒缸的人来说，它的每一滴都是恶魔。

当然，这句话，瘾君子们从来都是不屑一顾的！

参考资料：

1.Semba RD, et al. Resveratrol Levels and All-Cause Mortality in Older Community Dwelling Adults[J]. JAMA Intern Med, 2014, Jul; 174(7):1077-84.

2.适量饮酒真的有益健康吗？[J]. 安全与健康，2014(2):53.

3.Lydia Kang, Nate Pedersen.Quackery: A Brief History of The WOrst Ways to Cure Everything[M]. Workman Publishing Company,2017.

4.GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories,1990-2016: a systematic analysis for the global durden of disease study[J]. Lancet, 2018, 392(10152):1015-1035.