这位肚子上有洞的人，生前百般折磨死，后差点被制成标本

亚历克西斯·圣马丁

到19世纪初，医生们通过尸体解剖对人体的解剖结构有了清晰的认识。

但是对每个内部器官的作用，以及它们如何在日常生活和呼吸中，发挥作用的知识仍然很模糊。

当时的医生可以使用一些诊断工具（比如，听诊器和喉镜等）戳刺和刺戳患者，但这些设备的适用范围实在有限。

直到威廉·博蒙特（William Beaumont）与枪击受害者一起出现之前，没有人见过活人的内部是怎样的。

威廉·博蒙特

威廉·博蒙特（William Beaumont）是驻扎在休伦湖麦基诺岛（Mackinac Island）的美国陆军外科医生。

1822年夏天，他被紧急召集去看望一名年轻的航海家和捕手，后者遭受了致命的枪伤。

他是28岁的，加拿大航海家，亚历克西斯·圣·马丁（Alexis St.Martin）。

他在一次猎鸭装弹过程中，枪械意外走火，导致腹部受伤。

大量的弹药进入了他左腹部，弄断了两条肋骨，同时也损坏了他的左肺，并在胃部撕开了一个洞。

博蒙特赶到现场时，他发现有一群人围着这位受伤的患者。

医生弯腰，立刻开始检查和治疗这个人。

威廉·博蒙特和亚历克西斯·圣马丁

博蒙特后来写道：

“我发现（他的）肺的伤口有火鸡卵那样大，这是贯穿伤，直接从前向后贯穿了一部分胃部和其穿的所有外衣，并留下一个足以容纳食指通过的孔，而足以让他“倒出”他早餐吃的食物。

博蒙特是岛上唯一的外科医生，他尽力而为。

他清洁伤口，从胸腔中取出衣服，骨头和其他异物，并涂上了药膏。

博蒙特没想到圣马丁能存活下来，因为伤势实在是太严重了。

但令所有人惊讶的是，圣马丁竟然奇迹般存活了下来，他开始了缓慢但显着的康复。

由于某种原因，胃中的洞无法愈合。

圣马丁吃的一切都从洞里传了出来。在这段时间里，博蒙特通过灌肠来维持了他的生命。

亚历克西斯·圣马丁的胃瘘

最初，博蒙特尝试通过将组织边缘和胶带绑在一起来闭合胃孔。

此外，为了保留食物和饮料，他使用棉绒和更多的粘合带进行敷布。

但是，当博蒙特想用缝合线缝合伤口时，圣马丁因为无法忍受看到针头，最终拒绝了。

最终，在经历了近一年的苦难之后，那个洞终于愈合了，但是胃壁没有自我封闭。

取而代之的是，它融合到腹部皮肤上，在肋骨下方创建了一个永久性孔，直接通向器官。

在事故发生十八个月后，胃中的小孔也长出了一个括约肌，即天然瓣膜。

这可以防止食物逸出，但很容易屈服于手指的压力，使博蒙特能够接触到里面的东西。

随着时间一点点过去，博蒙特开始意识到这个洞或“胃瘘”的医学意义：这可以为他观察人体内部情况提供绝佳的机会。

认识到巨大的科学意义后，博蒙特提供了圣马丁（因事故而失去了航海家的工作）工作：在医生家里当起了仆人！

白天，他履行了一个普通仆人的所有职责，例如砍柴，搬运行李等。

在工作之余，博蒙特就会用手指在他腹部一探究竟。

博蒙特写道：

“我可以直接观察胃腔，观察其运动，几乎可以看到消化过程。”

“我可以用漏斗倒入水中，然后用勺子倒入食物，然后用虹吸管将它们再次抽出。我经常将肉，生的和浪费的以及其他物质悬浮在穿孔中，以确定消化每种物质所需的时间。一次用生牛肉的帐篷代替皮棉来塞住孔口，结果发现在不到五个小时的时间内，它就被完全消化掉了，变得光滑如滑，就好像用刀切了一样。”

博蒙特在不同种类的食物上尝试了胃内和胃外胃液的影响，他会不时地抽检食物。

他检查了胆汁对消化过程的作用，并测量了温度和酸度。

博蒙特还向美国和欧洲的主要化学家发送了小瓶的胃液，并证明了消化需要盐酸。

博蒙特还证明，胃液仅是对食物的反应而分泌的，并且它不会像以前所认为的那样在两餐之间积累。

他反驳了饥饿是由于空的胃壁相互摩擦引起的想法。

圣马丁因博蒙特的侵入性实验而感到无助和羞辱。

他渴望回到皮草贸易，还几次回到加拿大，在那里结婚并生了几个孩子。

但是每次，贫穷使他回到博蒙特。

威廉·博蒙特

博蒙特派遣特工追踪圣马丁后，将他带到美国进行另一轮实验。

总体而言，博蒙特在10年的时间内对圣马丁进行了约200项实验。

他于1833年发表的有关该主题的论文《胃液和消化生理学的实验与观察》为现代胃部生理学和饮食学奠定了基础。

博蒙特根据对亚历克西斯·圣·马丁的观察，得出了不少于51条关于消化的结论。

他确定蔬菜的消化速度比肉类消化慢，牛奶在消化过程中早期凝结，并且胃中的搅动有助于消化。

博蒙特对胃液的研究是最前沿的。

他的工作证实了威廉·普劳特（William Prout）的理论，即胃液中含有盐酸，并且腐蚀性酸是由胃壁分泌的。

亚历克西斯·圣马丁（Alexis St. Martin）于1880年去世。

几位研究人员希望在陆军医学博物馆保留他的肚子，但他的家人拒绝了。

博蒙特关于他在圣马丁大学进行实验的道德观念受到了许多质疑。

他的传记作者雷金纳德·霍斯曼（Reginald Horsman）为其辩护道：

无需担心永久性胃瘘对这位加拿大航海者的心理影响，无需担心反复篡改其正常消化过程的心理影响，甚至无需担心其家庭的贫困状况。博蒙特对圣马丁的态度可能和大多数人一样好。他不关心实验的道德性，但也没有人也这样做。他不是一个不友善的人，但作为医生，他是那个时代的人。