用料

薯泥太阳蛋吐司的做法

1. 土豆去皮蒸熟，放到不烫，压碎，然后加沙拉酱、牛奶、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。
2. 再把切碎的红椒、青椒、甜玉米粒和火腿肠颗粒放进去，继续拌匀，平均分成3份备用。
3. 挖1份土豆泥放在厚片吐司上，挖一个坑，围城一圈，下面要跟吐司贴紧，不然蛋液会流出来。然后放在烤盘上。
4. 在坑里放一个鸡蛋，把烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火同时加热，180度烤15到20分钟就好。烤的过程中可以震一下烤箱门，如果蛋液还会颤动就是还没熟，不怎么颤动了就是熟了。