都0202了，还有人说面食之都不是山西

在晋陕地区，有种说法一直深入人心：“地上文物看山西，地下文物看陕西”。

众所周知，无论山西还是陕西，都是中华文明的重要发祥地。分据于黄河流域两岸的山陕两省，无论是在历史文化，还是在人文风俗上，其传承都是同宗同源的。

历史上，“秦晋之好”的故事更是广为流传。秦晋之好，文脉相通、酒脉相承，既水乳交融，却又风格迥异。秦晋争锋，古已有之，孰优孰劣，客官且听我细细道来。

面食之都 到底是山西还是陕西？

晋陕两地地处高寒，百姓日出而作，日落而息，少有饮水啜茗的机会，唯有依靠温热的食物，来补充水分、盐和热量。用粉碎后的五谷制作面食，符合当地人的饮食需要。由此，晋陕大地上诞生了花样各异的面食。

山西面食吃花样

揪片儿、猫耳朵、栲栳栳、擦尖儿、抿尖儿、刀削面、沾片子，据记载山西的面食种类多达1800多种，制作方式更是花样迭出，水+面粉=？山西人用自己的双手，穷尽了所有的可能。

陕西面食吃味道

陕西面的种类不多，但用什么汤煮面，煮完浇上什么东西，可大有讲究。

酸汤面、咸汤面、辣汤面、臊子面、油泼面、羊杂面，此外还有肉夹馍、泡馍、麻食等等。一大碗面，再配上一大勺浇头，陕西的面食，就跟三秦大地的人一样粗犷。

山西习惯从制面的技巧和面的材料去给面命名，陕西则习惯用浇头和特色来命名面。

中华之大，晋陕两个邻居，依着个面食就玩出各式花样。不管是陕西、还是山西，其面食都是中华饮食文化的重要组成之一，同等重要，缺一不可。

壶口瀑布 到底去陕西还是山西？

壶口瀑布为晋陕两省所共有。山西吉县和陕西宜川县都在各自的河岸边界之中开发景区，各自单独经营发展，前几年两家为联合创建5A景区做了不懈努力。

壶口瀑布在黄河秦晋大峡谷的南段，可以从两个地方来欣赏，一个陕西侧，一个山西侧。

从山西看壶口瀑布是正面视角。瀑布下方有一天然洞名龙洞，游客可以下到里面仰望壶口瀑布。

陕西侧的壶口瀑布是侧面视角。便捷的是，游客可直接开车到达景区。山西侧，汽车只能停在景区外的停车场，游客需乘坐摆渡车或步行到达瀑布。

西凤酒和汾酒 到底哪个更好喝？

1952年，第一届全国评酒会中，西凤酒与汾酒、茅台、泸州老窖一起获评为四大名酒。

汾酒是我国清香型白酒的典型代表，产于山西汾阳杏花村，其工艺精湛，源远流长，曾被宋朝皇帝极力推崇，是最早成名的“国酒”，在中国酒文化发展中曾谱写过无数次辉煌。

西凤酒，产于陕西凤翔县，其前身是秦酒。秦王嬴政一统六国，下令“天下大酺” 共饮秦酒，自此秦酒成为秦王朝的宫廷御酒。民间传说凤翔县中产凤凰，故凤翔县又名西府凤翔，而西凤酒则是酒中的凤凰。

“凤香型”的香型之名便是取自于西凤酒名，从严格意义上来讲也是十二大香型中唯一以酒名来命名的香型。

西凤酒糅合了清香和浓香型白酒的精髓，清而不淡，浓而不酽。酒质无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，尾净悠长。

作为西凤酒七彩系列的的经典代表，金七彩西凤酒，采用20年的优质基酒调制，酒香典雅细腻，纯净无杂味，入口醇厚，落口爽净。