秋季多吃杂粮可以温和调理

秋季天气干燥，容易造成上火、溃疡、长痘、便秘等问题，让人苦不堪言。如果排毒润燥，温和的食疗最可取，杂粮富含植物纤维，能帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢。

　　秋季吃粗粮排毒又护肤

　　粗粮中的纤维素，能清理肠管内的废物，将毒素与废物顺利排出体外，促进排便排毒，减少痘痘等肌肤问题。

　　有些粗粮，譬如大豆，燕麦、番薯等，还富含强抗氧化成分，能消除自由基、增强细胞活力，使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。

　　粗粮吃得少，起不到预防慢性病等保健作用；长期大量食用，又会影响对钙、铁等物质的吸收，降低免疫力。因此，最好是每天吃50~100克粗粮，占主食总量的三分之一比较合适。

　　应根据自身体质吃粗粮

　　燕麦可溶性膳食纤维含量丰富，适合血脂高和肥胖者；红豆、薏米利尿去肿，适合水肿体质人群。体质较热者可多吃绿豆、荞麦等寒凉滋润的杂粮；寒性体质者则应选择高粱、红小豆、糯米等偏温热杂粮。

　　消化系统功能不好的人，吃过多粗粮会增加消化系统负担，还会影响其他营养的吸收，可以选择小米、大黄米和糙米，这类粗粮煮粥吃容易消化。

　　此外，吃完粗粮要多喝水。粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。