五分钟的快手汤，酸甜开胃不油腻，鲜到流口水，家人都爱喝

随着气温的回升，我们北方也是春暖花开姹紫嫣红了，每天为家人做可口的饭菜，就是一个小女人的幸福。春天，孩子要适量吃的营养一些，吃的好了，孩子长大个就有了保证，大人的体质也会增强，而且自己在家里做的饭菜要比外面吃的卫生吃的健康。

春天很容易出现上火的症状，所以肉类要少吃一些，多食用一些汤汤水水的饮食就显得尤为重要。我家每天晚餐都会有一碗好喝的汤，很多人会认为煲汤是很费时间的一件事情，其实好喝营养的汤并不一定是肉汤或者骨头汤，几分钟也可以做出一碗家人都爱喝的汤。

所需食材：番茄 鸡蛋 虾仁 油 盐 蚝油 淀粉 香菜 葱

详细做法：第一步，首先处理食材，番茄洗净切成薄片；大虾解冻去皮剥成虾仁 鸡蛋磕入碗中搅散；一勺淀粉加入两勺清水调成水淀粉。

第二步，起锅烧油，油热放入葱花爆香，放入番茄翻炒。

第三步，倒入适量清水，放入虾仁。

第四步，大火烧至开锅，把水淀粉均匀的溜入锅中。

第五步，蛋液也均匀的溜入汤中，大火烧开。因为加入水淀粉的缘故，蛋液入锅很容易形成好看的蛋花。

第六步，放盐和蚝油调味。

第七步，最后放点香菜碎，搅匀即可出锅。

明儿总结：1剥虾仁的时候，尽量把虾黄留住，这样汤的颜色好看，味道更鲜美。

2番茄切成薄片，更容易熟透，成菜 味道也会更加均匀。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！