美味又补钙的鲜虾豆腐饼

1.准备食材：豆腐，虾，胡萝卜，鸡蛋，面粉淀粉混合物。

2.虾去皮去头去黑线。然后切成小碎块儿。

3.胡萝卜切碎。胡萝卜一定要擦丝，因为胡萝卜不容易熟，擦丝再切碎熟得快些。

4.胡萝卜，豆腐，虾肉，鸡蛋以1：1：1：1的比例搅拌均匀。

5.加一点盐。

6.加一勺淀粉，一勺面粉。根据馅料多少来决定加多少面粉，不要一次性加太多，一点点加，加到有些粘稠的状态。

7.用手团成一个个小丸子。如果面粉加得少，丸子不定形容易塌。面粉太多，不易成团。

8.锅中刷一层油，放入丸子，待底部熟了之后丸子能够自由移动，再翻面。

9.翻面后，用铲子压成小饼，继续小火煎熟。