豆芽这样做比肉都好吃，你还在炒吗？

我们都知道市场上的豆芽有很多种，有黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽、豌豆芽、蚕豆芽等新品种。并且她们的功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

今天小糖果带大家了解一下豆芽新吃法，黄豆豆芽这样做，比炒肉都好吃。

材料：

新鲜的豆芽、大葱，盐巴、味精、鸡精、蚝油，生抽

步骤1

将市场上买回来的豆芽，用清水漂洗干净，晾干备用。

步骤2

大葱切段，用小碗调料汁，倒入少许生抽，加入蚝油，鸡精，盐巴少许即可，搅拌均匀，一旁备用。

步骤3

豆芽下锅，翻炒至断生，加入调好料汁翻炒片刻，出锅前加入大葱，起锅。

这样炒出来的豆芽，比豆芽炒肉都好吃，传统的炒法都是加入瘦肉，农村杀猪饭，这样炒，不会在出现剩豆芽，可以试一试哦。