重庆老火锅核心技术培训

上课地点：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼

【重庆火锅的学习内容】

全套技术 零基础教学 一对一指导

1、 火锅原材料的识别与鉴定

2、 火锅香料的特点及作用

3、 火锅原材料佐料的加工及运用

4、 火锅底料的炒制方法

5、 火锅底料的核心配方

6、 火锅底料的变通以及常见问题的处理

7、 火锅糍粑辣椒的制作方法

8、 不同地方不同季节不同味型的调制技术

9、 常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术

10、 常见火锅味碟的制作

11、 白汤、鸳鸯锅、麻辣锅锅底的调制技术

12、 高汤的熬制方法

【可欣师傅是怎么教学的】

随到随学、师傅手把手教学，学员全程亲自动手操作，包教包会、学会为止、免学习期间的材料费，免加盟费、授权配方、真材实料，一次性收费，中途无任何隐形消费，学校签订合同一式两份，学成后店铺选址、店铺装修、设施设备、原材料的采购等问题都可以给予帮助免您后顾之忧，实现您的创业梦想！