这样的香辣水煮肉片，你吃过吗？

大家好！感谢大家关注小波爱美食。今天给大家分享4种美食做法，希望大家喜欢。

一、【香辣水煮肉片】

食材以及调味料的准备：里脊肉，豆芽，金针菇，香菜，葱姜蒜，蛋清，白芝麻，干辣椒，花椒，蛋清，豆瓣酱，火锅底料，蚝油，生抽，淀粉，胡椒粉，盐。

烹饪制作步骤：

1、配菜洗好控干水分待用，蒜切末，姜切丝，干辣椒切断；里脊肉切片，加一个蛋清，1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐，搅拌均匀腌制半小时。

2、锅内下油，放葱姜蒜、干辣椒炒香，加1勺豆瓣酱、1小块火锅底料炒出红油，加入2碗清水、1勺生抽，倒入豆芽，金针菇和青菜烫熟捞出放入碗中。

3、加入肉片煮熟，放入装菜的碗中上面，放上1勺干辣椒、少许白芝麻、放入葱和香菜段，淋上热油激出香味，即可开吃。

无敌下饭的家常菜~香辣水煮肉片，麻辣鲜香，肉质嫩滑，无敌下饭，做法简单快手零失败，搭配米饭吃真的超级过瘾，简直就是米饭绝配，喜欢的一定要试试哦~

二、【酱爆豆角丝】

-食材以及调味料的准备：宽豆角500克，蒜瓣4个，辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺。

-烹饪制作过程步骤：

1、准备好所有食材，宽豆角切丝，蒜切末，辣椒切小段。

2、碗里放1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水调成料汁。

3、起锅热油，爆香蒜末，加入豆角丝，翻炒至变色。

4、倒入酱汁炒匀，盖上锅盖焖1分钟。

5、撒上辣椒出锅啦～

三、香辣盐菜鱿鱼

材料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油做法

做法：

1.香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜。

2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出。

3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下。

4.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放。彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟。下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花。

四、香芹炒香干

食材：香芹1把、香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香麻油、干淀粉；

做法：

1、生姜切丝，带皮腩肉洗净后切片放入碗中，撒上少许生姜丝，调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上香麻油腌制备用；

2、香干子用清水冲洗后切条丝状备用；红甜椒去蒂去籽切丝，小葱洗净后切段备用；香芹洗净去叶后，用刀轻拍后切段备用；

3、锅烧热后注油，油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒，炒至出油出香七成熟度时起锅；

4、就着锅内的底油，将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅，将香干子倒入锅中转旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香时，加入适量精盐翻炒均匀；

5、将煸炒过的肉片回锅，锅内喷入少许料酒翻炒均匀；将切段香芹倒入锅中，与锅中材料快速翻炒均匀，锅内淋入少许生抽炒匀，即可起锅；

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