探秘美藤果丨美藤果百科

中文学名：美藤果

拉丁学名：Plukenetia volubilis Linneo

别 称：印加果、印奇果、星油藤、南美油藤、印加花生

门：被子植物门

纲：双子叶植物纲

亚 纲：蔷薇亚纲

目：大戟目

科：大戟科

亚 科：大戟亚科

属：南美油藤属

种：南美油藤

美藤果（英文名:Sacha Inchi，拉丁文名：plukenetia volubilis），别名印加果、印奇果、南美油藤、星油藤、印加花生等，为大戟科多年生攀缘植物或藤本植物。最早由自然学家Linnaeus于1753年在秘鲁亚马逊河流域发现并为之命名。美藤果名字来自两个盖丘亚语单词：''sacha"(意为野生)和''inchi" (意为花生)，也常被写作sacha Inca。

美藤果青果

目前，Plukenetia属有40多个品种（含人工驯化），在南美州和中美洲发现了12种，并且有可能存在其他未知的品种。主要分布在秘鲁、玻利维亚、小安的列斯群岛、苏里南、委内瑞拉、哥伦比亚、厄瓜多尔和巴西，这些国家和地区满足其最佳生长要求：海拔30至2000米，热带或亚热带气候。温度在10至26℃，相对湿度为78% 。

美藤果干果

美藤果种子油脂丰富（约45%至56%），可媲美主要的油料作物。美藤果还含有蛋白质、多种维生素和生育酚。油脂部分主要由多元不饱和脂肪酸组成, 其含量明显高于其它所有油料植物。多元不饱和脂肪酸以Omega脂肪酸为主，含量高达92%以上，其中ω-3含量约为48-54%。

冷榨美藤果油

科学研究表明，美藤果种子榨取的植物油，无毒害物质，富含抗氧化剂和多不饱和脂肪酸，具有很高的农业技术潜力，可用于食品、保健、制药、化妆品等领域，对调整血脂、预防心血管疾病、保养肌肤等方面有显著的作用。