每日食谱｜今日冬至，你吃饺子了吗？

今天是我们的传统节日：冬至。

俗话说，冬至吃饺子，冬天才不会被冻掉耳朵。你们那有吃饺子的习俗吗？不过相比大家经常吃水饺，应该早就吃腻了吧。今天小编就来教大家做一种煎饺，香香脆脆，油香可口。具体怎么做呢？一起来看看吧。

准备材料：

面粉225g、温水120g、鲜肉馅、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、葱粉、白胡椒粉、料酒、香油

材料看起来很多，但是都是家里常见的哦

制作方法：

1. 调肉馅：鲜肉馅加盐，搅合上劲，少量多次加清水，混合其他调味料，再加上香油备用。

2. 面粉中加入60度清水，搅合成团。搓成条，分成小团做成饺子皮。

3. 面皮中加入馅料，捏成月牙形。

4. 平底锅中加入少量油，放入饺子，加淀粉水。加盖中小火煎8分钟即可。

好了，这样一道好吃又符合节气的美食就做好了。快叫上家人一起享用吧。