如果把食物进行分类，你会怎么分？

听起来似乎有些无聊，但是食物分类好了，能帮你维持饮食均衡，吃得更健康哦！

如果你感兴趣，就继续往下看吧！

这是一份来自国外的食物分组，大致有这些类型↓

蔬菜类目

如果这个世界没有蔬菜，你能想象你的餐桌会变成什么样吗？蔬菜可以生吃，可以煮熟吃，甚至榨成汁吃。

根据蔬菜的颜色、质地和营养，它们可以分为以下9类：

菊科家族

菊科家族庞大，有超过23000个“成员”，它主要由可食用的开花植物以及一些草本植物组成。

菊科家族里最常见的蔬菜包括生菜、洋蓟、欧洲菊苣、菊苣、洋甘菊和龙蒿等。

葱科家族

我们经常会储存一些蔬菜，而葱科是我们烹饪里最常使用的蔬菜，我们每个人的厨房里（只要你开伙）都能找到它们。

葱科家族里有大蒜、洋葱、细香葱、韭菜和葱等。

这些蔬菜不仅用于调味，而且也有很多健康益处，它们有助于抵抗一些疾病比如癌症和心血管疾病等。

十字花科家族

十字花科最主要的组成部分就是十字花科蔬菜，也被称为绿叶蔬菜。这些蔬菜富含维生素和纤维，因此营养成分极高。

十字花科的成员包括花椰菜、西兰花、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、白菜、萝卜、芥末、芜菁、水芹、辣根和大头菜等。

葫芦科家族

如果问夏季最适合吃什么蔬菜，那当然就是葫芦科的蔬菜了。

这个家族的蔬菜成员有黄瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜、甜瓜和南瓜等。

茄科家族

茄科家族通常也被称为马铃薯家族，因为马铃薯实在太招人喜欢了。

除了马铃薯以外，茄科家族还包括其他营养蔬菜，比如茄子、甜椒、辣椒等。

豆科家族

你每天获取蛋白质的食物来源大豆、豆荚和小扁豆等，都是属于豆科家族。

如果你是素食主义者，那么豆科家族是绝佳的选择。它的主要成员有大豆、羽扇豆、三叶草、小扁豆和豌豆等。

伞形科家族

伞形科通常也被称为欧芹科，主要有块根蔬菜和香料组成，这些香料也被用作世界各地各种美食的调味料。

这个家族里的蔬菜包括胡萝卜、小茴香、莳萝、茴香、芹菜，香菜、欧防风、欧芹等。

苋科家族

说到苋科，你可能觉得有些陌生，但是一些特别的蔬菜就是出自这个家族。它还为人们提供了丰富的维生素，比如叶酸、核黄素、硫胺素和烟酸等。

苋科家族的成员有甜菜、菠菜、藜麦、苋菜、藜、牛皮菜等。

禾本科家族

这个家族的成员几乎都是一些主食，比如玉米、燕麦、大麦、小麦、甘蔗、大米、黑麦等等。

水果类目

在我看来，世界上应该没有人不喜欢吃水果（至少有一两种水果是你爱吃的）。

因为讨喜的风味和大量的健康益处，水果在全球都受到热捧。如果你不喜欢直接吃，可以做成果汁、甜品或冰沙，甚至是煮熟食用。

接下来根据颜色、形状和风味的不同，做了如下分类：

柑橘类水果

柑橘类水果是大家非常熟悉的，它的成员有橙子、柠檬、青柠、柑橘和葡萄柚等。这些水果具有许多共同的特质，特别是柑橘的香气让人无法抗拒。柑橘类水果的含水量约为87%到88%。

所有这些水果都富含维生素C，可以帮助增强免疫系统并有助于抗衰老。这些多汁的水果也是纤维和钾的极好来源。还有！！！如果你准备减肥，那么这些水果是很好的选择~

梨果类水果

苹果和梨是最受欢迎的水果，长期使用对人体十分有益。

你可以在一天里的任何时候食用，它们有饱腹感，而且可以为你提供大量的营养、维生素、矿物质和膳食纤维。

核果类水果

所谓的核果，就是指水果里面有核，比如桃子、芒果、荔枝、李子、樱桃和油桃等。这些水果除了核包括外皮在内的部分都可以食用。

研究表明，核果可以增强免疫系统、恢复皮肤活力、增强视力、促进消化、缓解肌肉酸痛、改善睡眠并且保护你预防癌症和心脏病等。

热带水果

热带水果是指在温暖气候地区种植的水果。这些水果包括香蕉、番石榴、巴西莓、鳄梨、菠萝蜜、椰子、木瓜、杨桃和百香果等。

这些水果堪称能量增强剂，当你感到疲累的时候它能为你补充能量。所以早上的时候，你可以把热带水果当做早餐。

浆果类水果

如果要说最健康的水果，很多人都会给浆果投一票。浆果类水果里营养价值最高的有草莓、覆盆子和蓝莓等。

所有种类的浆果都富含可以阻止自由基的抗氧化剂——大家都知道，皮肤损伤最常见的原因之一就是自由基，如果自由基受到控制，那你的皮肤就可以保持柔嫩年轻。

此外，浆果也有助于控制血糖和胰岛素水平。因此，它们是糖尿病患者的理想选择。每天吃些浆果，可以获得优质的营养，比如维生素C、锰、钾、维生素K、铜和叶酸等。

瓜类水果

瓜类水果主要有三种：西瓜、哈密瓜和香瓜。

这些水果富含必需的矿物质和维生素，可以确保你的身体健康运转。

肉类目

如果没有肉，生活将会变得非常无聊——至少对我这种爱吃肉的人来说，纯吃素的日子简直难以忍受。没有红烧肉，土豆鸡块，没有糖醋排骨，甚至连鸡蛋都没有……你想象一下……

肉类

均衡饮食的重要组成部分就是肉。如果你的日常饮食里没有肉，那么你可能会生病或者感染——这不是在开玩笑。

吃肉可以确保你获得适当剂量的营养素，比如碘、铁、锌、维生素和脂肪酸。

通常，肉里的脂肪含量很高，对于想要控制体重甚至减肥的人来说，肉简直是敌人啊。如果你正在寻找低脂的肉，那么你可以选择禽类里的鸭肉。

鸭肉健康而又美味，它可以做成各种各样的菜，甚至是汤和点心。烤鸭不香吗？老鸭煲不香吗？八宝鸭不香吗？

蛋

如果你要找高质量的蛋白质，那么蛋是廉价而又美味的选择。

本质上，鸡蛋是由蛋白和蛋黄两部分组成。它们的营养成分极高。研究表明，与蛋白相比，蛋黄含有更多的脂肪和卡路里。同时蛋还是维生素的极佳来源，比如维生素A、D、E和K等。

据国外研究表明，连续六个月每天吃一个鸡蛋的儿童能够达到理想的身高。中国也有一项研究发现，每天吃一个鸡蛋有助于减少心脏病和中风的几率。

禽肉

家禽中最常见和最受欢迎的那还是鸡。鸡作为最古老的食物之一，至今仍十分抢手。

鸡肉价格适中，煮熟以后味道也十分鲜美。鸡有很多种类型，比如散养鸡、有机鸡和常规鸡。

根据美国农业部的数据，每100克鸡肉粒含有以下营养价值：

蛋白质 – 18克

铁 – 0.9毫克

脂肪 – 15克

饱和脂肪 – 4克

胆固醇 – 75毫克

镁 – 20毫克

锌 – 1.3毫克

钠 – 70毫克

钙 – 11毫克

钾 – 289毫克

此外，鸡肉还富含各种维生素，例如维生素C、硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素A、维生素E、维生素K和维生素D。

此外，你可能还能找到更多类型，比如野鸡、仔鸡、嫩鸡、阉鸡、家鸡等。除了鸡外，其他受欢迎的家禽有鸭、鹅、鸽子和火鸡等。

乳制品类目

乳制品富含锌、蛋白质、钙、维生素D、维生素A和镁，因此对人体骨骼发育和健康有着关键作用。乳制品的一些主要类型包括：

牛奶

新鲜牛奶里含有大量维生素、矿物质和其他营养物质，这就是为什么牛奶那么受欢迎的原因。

国外专家表示，不喝牛奶或者少喝牛奶会导致骨骼脆弱和钙缺乏症。

酸奶

酸奶是通过牛奶发酵产生的乳制品。定期喝酸奶可以帮助增强免疫系统，并有减肥的效用。

最值得一提的是，酸奶可以保持骨骼健康，保护人体免受骨质疏松症的伤害。

奶酪

奶酪对于我们来说，可能并不是什么必不可少的食物，不过在国外（尤其是西方世界），奶酪绝对是必需品。

奶酪的类型有很多，它有不同的颜色、口味和质地。奶酪可以单独食用，也可以成为菜肴和面食的绝佳配角。

一些常见的奶酪有羊奶酪、布里奶酪、切达奶酪、高达奶酪、帕玛森奶酪、罗曼诺奶酪和蓝纹奶酪等。

焙烤食品类目

刚从烤箱里出来的烘焙食品那种令人垂涎的香气，是很多人都无法抗拒的。

所以，在我们的食物组里，烘焙食品绝对是少不了的：

蛋糕

蛋糕的类别让人眼花缭乱，你可以在任何的面包店里看到各种蛋糕。

一些蛋糕的含糖量低，一些含糖量却很高。你可以根据自己的喜好和需求来选适合的蛋糕。

之前，我们做过蛋糕特辑，感兴趣的可以看看→甜点界的王者！蛋糕竟然有这么多种类，看看你吃过几种了

油酥点心

油酥点心有甜点，也有咸点，包括泡芙、千层酥、咖喱角等等。

油酥点心或酥脆或蓬松，是让人忍不住一口接一口的美味。

派和挞

派和挞也是十分常见的点心。

它也是个大家族，里面的成员有苹果派、香蕉派、巧克力派、椰子派、巧克力挞、浆果挞、奶油挞、杏仁挞、花生挞等等。

饼干类

不仅孩子们喜欢吃饼干，大人们同样也很喜欢。

无论是新鲜出炉的饼干还是包装类的饼干，都有一大堆的追随者。

蛋奶沙司

蛋奶沙司主要由鸡蛋、牛奶和奶油做成，有甜的也有咸的。

一些最受欢迎的蛋奶沙司有水果味、奶油味、果酱味等等。当你想吃甜的东西时，蛋奶沙司是补充糖分的最佳甜点。

海鲜类目

尽管世界上也确实有些人不爱吃海鲜甚至不能吃海鲜，不过海鲜还是受到绝大多数人的喜爱。

以下是一些常见的海鲜：

大虾和虾

大多数注重健康的人都会在自己的饮食里添加大虾和虾。大虾富含钾、钙、蛋白质、磷、维生素E和A，虾富含蛋白质、硒、维生素D和B12等。

美国心脏病协会建议每周吃两次海鲜，尤其是虾和大虾。因为使用它们有预防心脏病的效用。

金枪鱼

金枪鱼含有大量的蛋白质。无论是新鲜的金枪鱼还是罐装的金枪鱼，都可以为你提供大量的健康益处。

研究表明，吃金枪鱼可以降低患心脏病、中风、癌症和眼疾的风险。它还包含人体必需的omega-3脂肪DHA和EPA。据估计，一份500克罐装金枪鱼可以为你提供人体所需46％的DHA和EPA。

鲑鱼

鲑鱼是世界上需求量最大的鱼类之一。原因之一是鲑鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。

研究还表明，定期吃鲑鱼可以帮助降低患心脏病和中风的风险。它对皮肤、头发和指甲来说都十分有好处。

坚果类目

还是那句话，追求健康的人都喜欢吃坚果。坚果含有大量蛋白质以及良性脂肪，而且它很美味。

坚果有很多种类，我们常见的有榛子、板栗、杏仁、葵花籽、核桃、花生、松子、开心果、腰果等等。

香草和香料

从某种意义上来说，这并不是一种食物，但是既然它们可以食用，那也归类到食物里。而且它们还为人体提供很多健康益处。

之前我们做过香料的特辑，感兴趣的可以看看→超全香料解析！厨房里有这30多种香料才是完美的

以上就是常见的一些食物类目，看看你爱吃的有没有遗漏，欢迎评论里补充哦！