即将进入高考的学生们，目前最主要的任务是把生活照顾好，吃好喝好，有了好的身体，才能有更足的干劲复习功课。

这个时候学生们吃的食物，要以清淡为主，多补充蛋白质，尽量少吃或者不吃凉的饮料等等。

人的一生中，最不能舍弃的就是”吃“这个字。“吃”是人生的头等大事。著名作家汪曾祺在《人间滋味》中写道：“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

“民以食为天”这几个字，相信大家都知道，这个食字，无非就是一种味道，一种记忆，一种乡愁。面临高考的当下，学生们虽然不恋什么山珍海味，不恋哪些鲍珍佳肴，但是一蔬一饭，一日三餐也要打理好。

早餐

早晨起来，建议空腹喝一杯白开水，吃一些包括含有蛋白质和碳水化合物的早餐。鸡蛋、面包、蔬菜、水果、粥或者牛奶，食材不见得多高贵，营养丰富最重要。

自制酸奶蛋糕：

食材：鸡蛋，酸奶，面粉，淀粉，白砂糖。

制作步骤：

1，将两个鸡蛋打散，放入酸奶，搅拌均匀成蛋糊状。

2，筛入2茶匙的低筋面粉，一茶匙淀粉，少量白砂糖（甜度自己掌握）

3，将面粉、淀粉和鸡蛋酸奶糊一起搅拌成无颗粒状，上锅蒸20分钟即可。

蛋糕糊里面可以放些葡萄干之类的干果，我放了几颗姜糖。这款宣软的酸奶蛋糕不仅软糯香甜，还很有营养，鸡蛋、面粉、酸奶都囊括其中，再喝一碗大米粥或者小米粥，来一点小菜，是不是很丰富的一顿早餐。

午餐

人们常说，早餐要吃好，午餐要吃饱。我认为午餐也很重要，在吃饱的前提下，要保证营养均衡。尽量有鱼、有肉、有青菜、有主食，一样也不能少。

红烧黄立鲳鱼。我们叫金鲳鱼，在加拿大时，超市老板是香港人，他管这种鱼叫黄立鲳鱼，我也就习惯这么叫了，叫什么不重要，关键是它只有一根独刺，不仅好吃，还营养丰富，也好做，一般都是红烧，因为这种鱼肉比较厚，红烧的话更容易入味。

红烧黄立鲳鱼

所需食材：黄立鲳鱼，食用油，精盐，酱油，醋，干辣椒，葱姜蒜。

制作步骤：

1，清洗黄立鲳鱼，鱼鳃及肠子掏出来，刮鱼鳞，将鱼鳍、鱼须及鱼尾剪掉，再认真清洗一下。

2，在鱼的两面各划几刀，方便炖的时候入味，在鱼的两面抹上白胡椒粉和精盐，腌制5分钟。

3，锅中倒入少许油，因为黄立鲳鱼的鱼皮比较厚，还特别省油，而且煎鱼也不沾锅。

所以倒一点油就可以了。油热后鱼入锅煎制，煎制两面金黄色取出。

4，准备好红烧鱼的调料。调料里面包括:盐，白糖，酱油，醋，葱姜，大料，干辣椒。

5，锅中留底油，葱姜蒜辦和干辣椒段炝锅，炒出香味，放入煎好的鱼，加准备好的调料汁和水，没过鱼，盖上锅盖，一直烧至汤水变少。

将烧制好的鱼取出，装盘。红烧黄立昌鱼做好了，端上桌子，开吃吧

地三鲜

我们知道地三鲜主要食材就是土豆、茄子、尖椒。这道菜可以是素菜，也可以放一点点肉，我们在餐馆吃的基本上以素为主。

主要食材：土豆、茄子、尖椒，食用油、酱油、醋、精盐、白砂糖、葱姜蒜。

制作步骤：

1，茄子洗净切成滚刀块，放在容器中，撒点盐腌制一下，攥出水分再撒点淀粉混匀。土豆去皮切成片，用清水浸泡。尖椒洗净去掉内心，切成块状。

2，锅中放油，油热放入茄子，煎成金黄色取出，继续用锅里的油煎土豆片取出。

3，锅中放少许油，将葱姜，干辣椒放入爆香，尖椒、土豆片、茄子一起倒入煸炒，放入酱油，精盐，少许胡椒粉，白砂糖，香醋，煸炒至快出锅时，放入蒜末即可。

烤红柿子椒

彩椒维生素含量比较多，经常吃有清热解毒，补血补铁的作用，还可以对夏季酷暑导致的咽喉肿痛有很好的辅助治疗作用。

炎炎夏日，加上复习功课，心里或多或少都有些着急上火，多补充一些富含维生素较高的食物很有必要。彩椒可生吃，也可做熟了吃。

烤好的柿子椒估计很多人没有吃过，今天我就给大家展示一下。我用的是红色的彩椒，红色象征着吉祥，预祝每一位考生都红红火火，充满激情，并能金榜题名。

所需食材：红色的彩椒，奶酪粉，肥瘦肉丁，香菇，葱姜，食用油，生抽，精盐，蚝油。

制作步骤：

1，香菇泡软，切成丁，肥瘦肉切成丁，葱姜切成末备用。

2，锅中放油，将肥瘦肉丁放入煸炒至变色，放入香菇丁继续煸炒片刻，倒入生抽、蚝油、精盐，炒熟后取出放在盘子中。

3，把红椒从最顶端切下来，不要扔，里面的籽掏干净。将上述炒熟的食材塞进红椒中，在最上面撒一些奶酪碎，盖好切下来的红椒，放入烤箱上下火170℃烤20分钟即可。

晚餐

晚餐可以简单、清淡一些，但是不能不吃，尤其是即将高考的学生们，正是长身体的时候，晚上可以吃一些含汤汤水水的食物比较好消化，比如挂面汤。我这里说的挂面汤，不是简简单单白水煮点挂面就行了，里面要放很多作料，有虾，有菜。营养全都融入其中。

主要食材：虾，挂面，西红柿，洋葱，鸡蛋，蟹棒，食用油，精盐。

制作步骤：

1，虾去壳，去虾线，清洗干净待用。洋葱切成丁待用。西红柿去皮切成丁。

2，锅中放油，油热后放入虾和洋葱丁煸炒，取出。锅中继续放油，煸炒西红柿，将炒好的虾和洋葱一起倒入继续煸炒，放精盐和清水。

3，水开后放入细挂面，再开时，打入一个鸡蛋，不要搅合，直至鸡蛋变硬，放入自己喜欢的任何食材都可以，我放的是蟹棒。

这样一大盆有虾，有菜，有鸡蛋的挂面汤就做好了，看看是不是很有食欲？营养成分全部都在里面，热热乎乎地喝上一大碗挂面汤，舒服又美味。这样有荤有素的一日三餐，相信能够填满学子们的味蕾，鱼肉可以制作成清蒸鱼，地三鲜也可以换成尖椒土豆丝。不管怎么变换，只要是用心对待一日三餐，把身体保养好，考出好的成绩是没有问题的。#我在大学等你#

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