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忙碌的日常生活中，最幸福的莫过于一家人团聚在餐桌前，开开心心的吃一顿饭。

最普通的食材，最家常的味道，也是最温馨的时光。

亲手为一家老小做餐，虽然辛苦，但是看着心爱的家人吃的有滋有味的，就是无与伦比的幸福，很有成就感的。

收藏起来吧，看看有没有能今晚登上你家饭桌的~ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ♪

『蒜香肉末豆腐』

做起来很简单，没有一个步骤有难度，做好后酱香浓郁，非常下饭，一家人吃饭就重要的就是有滋有味！

【食材】

嫩豆腐、肉末、蒜苗（或者韭菜）、大蒜、生姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉。

【做法】

01.肉末加入胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、糖和姜片拌匀腌制半小时。

02.嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉。

03.大蒜切碎，葱切葱花，蒜苗洗净切段，白色和绿色的部位分开，所有材料准备好。

04.锅内倒油，五成热时放入肉末炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味后倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀。

05.加盖小火焖5分钟。

06.加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分。

07.炒出香味后加入蒜苗叶、撒胡椒粉，翻炒均匀即可~

『荷包蛋鲫鱼汤』

一碗好汤绝对是餐桌上的灵魂~鲫鱼汤营养丰富，男女老少皆适合，而且做法不难！加入煎的两面金黄的荷包蛋以后，汤色更加浓白，汤口更加醇厚饱满，鲜美异常！

【食材】

鲫鱼 2条、鸡蛋 2个、盐 适量、姜片 适量、白胡椒粉 适量、葱 适量。

可选加入：豆腐、白萝卜、甜玉米、山药、娃娃菜、金针菇等等。

【做法】

01.煎荷包蛋，一面煎好后翻面，煎到两面金黄后出锅。

02.不粘锅中加油，煎鲫鱼，两面煎透。

03.煎鱼的同时煎蒜末和姜丝。

04.深锅内入煎好的鱼和蒜姜，倒入刚烧开的沸水，盖过鱼和荷包蛋，开大火煮15分钟，再加入盐和胡椒粉，中小火继续煮5分钟。

05.撒葱花，关火。

【友情提醒】

想要煮出奶白奶白的鲫鱼汤，就两个要点——开水&大火！

『蘑菇炒鸡丁』

又香又嫩的炒鸡丁，加了蘑菇和青豌豆就好似加了天然的味精~非常的鲜美爽口~

【食材】

鸡胸肉或者鸡腿肉 150克、青豌豆 100克、口蘑 150克、蚝油 1汤匙、黑胡椒 4克、盐、糖 适量、料酒 1汤匙、油 3汤匙、甜椒 适量。

【做法】

01.口蘑洗净切片，甜椒切丁，鸡胸肉切粒，用1茶匙料酒、1茶匙蚝油、1克盐腌制片刻。02.锅中烧沸水，将蘑菇放入，再次滚沸后将蘑菇捞出沥水备用，另将豌豆仁放入煮熟，捞出沥干水分备用。

03.锅中放油烧热，将鸡丁放入煸炒至变色，然后放入草菇和豌豆仁、甜椒，加剩余的料酒、蚝油大火翻炒2分钟，然后放入糖、黑胡椒粉，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。

『海米冬瓜』

很容易做的一道菜，非常的朴素，却鲜味十足！绵绵糯糯的，既可以做成炖菜也可以做成汤，真是不错呢~

【食材】

海米、冬瓜、盐、料酒、白糖。

【做法】

01.海米用清水浸泡半天至软，加入少许料酒、姜丝与清水再次浸泡半小时，连汤备用。

02.冬瓜洗净去瓤皮，切条状或者块状，加入适量盐将腌制5-10分钟。

03.锅中放少许油，葱、姜炝锅，放入海米翻炒。

04.小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时，加入盐腌的冬瓜。大火将冬瓜条翻炒至稍出水。

05.加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮。

06.当冬瓜被烧煮至全透明状，汤汁浓厚发白，即可关火。

『虾仁滑蛋』

鸡蛋柔滑鲜嫩、虾仁爽脆Q弹，即日起你的拿手好菜又多了一道！！

【食材】

鸡蛋 6个、虾仁 200克、料酒 1勺、盐 6克、白胡椒粉 1勺、牛奶 30克。

【做法】

01.虾仁解冻后洗净，沥干水，放入盐，白胡椒，料酒，抓匀腌制15分钟。

02.鸡蛋中加入牛奶，加入盐，打匀。

03.锅内加少许油，中火煎虾仁大约2分钟，变色后盛出备用。

04.虾仁冷却后倒入蛋液中，搅拌均匀。

05.热锅热油，倒入蛋液和虾仁，全程中低火！用铲子绕炒，即将完全凝固时关火，用余温继续翻炒至熟即可。

『豆角五花肉炖土豆』

唉呀妈呀太香了！！土豆绵绵面面，豆角酥烂入味，吸了满满的肉汁香，五花肉肥而不腻，软烂适口，真是光饭神菜！老人和小孩抢着吃哦~

【食材】

五花肉、豆角、土豆、酱油、八角 1-2颗。

【做法】

01.锅内热油放八角，放入切块的五花肉，烹酱油煸炒。

02.加开水，没过肉，盖锅盖炖煮，让肉入酱油味。

03.加入豆角和切块的土豆，搅拌均匀后继续盖锅盖。

04.中小火炖至水收干，绵绵的土豆、芸豆和五花肉都很入味，出锅~

『豆芽粉丝炒鸡蛋』

来北方第一次吃到，是北方很家常的小炒。还有个名字叫作『炒合菜』！感觉这菜真的有魔力，越吃越觉得好吃~非常有烟火气的一道家常菜，虽然食材都很简单，但是搭配组合到一起去，又香又鲜又咸又辛，味道很丰富~不输给任何大荤菜的拌饭拌面菜~

【食材】

豆芽 100克、鸡蛋 2个、韭菜 1把、红薯粉条 适量、生抽 2勺、五香粉 1勺、老抽 1/2勺、蚝油 1勺、醋 一点点、盐 适量、糖 少许。

【做法】

01.鸡蛋打散，锅内倒油，油热后下鸡蛋翻炒，嫩嫩的即可盛出备用。

02.锅内留底油，入豆芽、泡好的粉丝，加生抽+五香粉+老抽+蚝油+醋+盐+糖，翻炒后加入韭菜段和炒好的鸡蛋。

03.大火滑炒，出锅！

『腊肠香菇南瓜焖饭』

香喷喷的焖上一锅，金黄油亮的色泽让人食欲大增、胃口大开，好吃到瞳孔放大！！刚刚还嚷着说没胃口的一老一少，瞬间抢着把饭扒光光！！哈哈 (๑＞ڡ＜)✿

【食材】

老南瓜 600克、香肠/腊肉 1根、大米 适量、香菇 适量、青豆 200克、玉米粒 200克、胡萝卜 1根、土豆 1个、生抽 适量、蚝油 适量、老抽 适量、盐 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量

【做法】

01.香肠切丁，热锅加少量油，下锅炒香。大米洗净浸泡，其他食材切丁。

02.热锅加少量油，大火下胡萝卜，翻炒2分钟后，加青豆、玉米粒、切丁的香菇，再翻炒一会，加南瓜块，加入适量生抽、老抽、蚝油、盐。最后加入香肠丁。

03.倒入泡好的大米，和食材翻炒混合均匀。

04.倒入电饭煲，加水没过食材，比正常煮饭稍稍少一点水，按煮饭键开始煮饭。

05.煮好后，再多焖10分钟，拌匀。尝一下咸淡，如果太淡了就再加一点调料。

今天的分享就到这里~

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