肉夹馍在家里怎么做呢？

面粉350克，用酵母2克，小苏打1克，温水150克调成汁，和成面团发酵一小时

分成6个小团，擀成长椭圆形，如图

卷起来

压扁

擀成圆饼

放入平底锅，锅内不放油，烙20秒两面烙成如图

放入烤箱175度15分钟

把猪肉用开水捞一下后，锅内重新加水放，葱，姜，八角，桂皮，香叶，肉蔻，花椒，十三香，料酒，冰糖，老抽，味极鲜酱油，盐小火煮2小时！留汤汁放置一宿入味

肉与青椒剁碎，也可放香菜

饼好后用刀豁开后，把剁好的食材放进去，就Ok了，开吃

小贴士

1.饼烤的时间根据自己喜欢的口感，想吃酥脆一点的就再增加烤的时间

2.小苏打别放多了，饼容易发黄

3.肉我是一次做了2顿的随意，也可再卤肉时，放鸡蛋或者放干豆腐就可同时做卤蛋或卤豆卷