今天是小暑，小暑节气是天气转热的标志，这个时节也是养生的时节。所谓“春夏养阳”就是顺应季节变化的养生原则。

小暑后的养生主要还是在饮食方面，饮食最好清淡，俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这种吃法目的就是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素，除了多吃热性的食物，吃水果也会有开胃消暑的作用，但是食用要适当。饮食调整好的同时，也要做好防中暑，最主要的是多饮水，也可以常饮用绿豆汤来预防中暑。

饮食方面要多食瓜果，少食用油腻辛辣食物，主食方面可以食用根茎类蔬菜或者豆类杂粮，来代替一部分的精米白面，这样不仅可以给身体补充能量，还能减少过多热量的摄入。

杂粮是日常饮食中不可缺少的一种结构，其实杂粮很多，包括富含淀粉的豆类和各种薯类，他们都可以代替精米白面作为主食，扩大主食的原料范围对改善主食营养结构很有意义。多吃全谷杂粮，新鲜蔬菜，适量吃乳制品和肉类，减少精米白面的主食量，对健康有着重要的意义。研究表明全谷杂粮每天吃50克以上就有益处，多到主食的一般更佳。

在吃粗粮的问题上，有的人认为粗粮没用营养，过多食用会造成贫血，实际上在正常饮食结构下，用粗粮代替部分精米白面，不仅不会造成贫血，还会使营养得到改善。

今天分享一款健康主食，添加少量的粗粮，暄软细腻，颜色金黄，无论从口感还是色泽上都不错，同时添加的红枣提供了更丰富的滋味和营养，让主食的口味不再单调。

红枣奶香玉米发糕

原料Material

中筋面粉210克、细玉米面40克、鸡蛋1个、牛奶140克、红枣30克、酵母粉3克、色拉油15克、砂糖20克

做法Make

1、将中筋面粉、玉米粉、酵母粉、色拉油、砂糖放入玻璃碗中，磕入鸡蛋、加入牛奶，搅拌成面团。取一个6寸蛋糕模具，底部铺上油纸，侧面刷上适量的食用油，防止粘粘，将面团移入模具中，手指上沾少许的水，将表面整理平整。

2、红枣清洗干净，去核，切成红枣碎均匀地撒在面团的表面，蒸锅内加入足量的温水，将蛋糕模具放入锅内，盖上盖子静止发酵至两倍大，发酵好之后大火烧开转中火蒸30分钟，关火焖5分钟即可。

对于减肥的小伙伴来讲，杂粮是主食的首选，其实日常推荐食用谷类300克左右，在这个量的前提下还要考虑一下其他的淀粉来源，如根茎类蔬菜或者食用较多的水果，就要相应减少谷类的摄入量，长此以往保持身材也会变的简单轻松。

杂粮的吃法有很多种，不同做法不同味道，大家还有没有更好的杂粮吃法呢？好了今天的分享就到这里，如果大家有更好的杂粮吃法，欢迎留言分享，感谢大家的阅读！