明日霜降，早上吃一碗海鲜粥，鲜甜温暖一上午，做法超简单

话说霜降节气马上就要到了。霜降是二十四节气之一，从这个节气开始，天气渐冷，开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。是秋季的最后一个节气，也是是秋季到冬季的过渡节气。秋天的夜晚，地面上散热很多，而外界温度骤然下降到0度以下，于是空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。

这个节气的饮食，要注意少吃寒凉，多吃温热的食物。其中，各种粥是必不可少的，喜欢清淡的可以喝白米粥、小米粥等；喜欢肉类的朋友，可以做皮蛋瘦肉粥；更有那喜欢海鲜味道的，可以加上各种海鲜，做成不同品种的海鲜粥。

可以用来做海鲜粥的食材有大虾、干贝、海参、鲍鱼等等。我最近买了好几斤新鲜扇贝，一下子吃不完，就把扇贝蒸熟，取出扇贝肉，冷冻在冰箱里，在一周内吃完，还是比较新鲜的呢。

今天我就用扇贝肉来煲一份很好吃的海鲜粥。扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。新鲜的扇贝味道鲜美，肉质Q弹软嫩，非常好吃。在霜降节气里，早上做一碗这样的海鲜粥，加上一点姜丝和小青菜，再来点胡椒粉，趁热吃一碗，肚子里暖暖的，热热的，非常舒服。下面咱们来看一下具体的做法吧：

扇贝海鲜粥

准备材料：

扇贝肉适量、大米1小碗、清水适量、老姜1块、小青菜几颗、白胡椒粉适量、盐少许、植物油适量

操作步骤：

1. 把大米淘洗干净，加入适量清水，滴入几滴香油，大火煮开，小火熬煮25分钟；

2. 把扇贝肉取出化冻，清洗干净，装盘备用；

3. 老姜洗干净，切成细丝，如果胃寒喜欢吃辣一点的话，可以稍微多放一点，装盘备用；

4. 小青菜摘洗干净，切成小段备用。如果时间来得及，最好在开水里焯水2分钟。焯水的时候，加入一点盐和几滴植物油，这样焯水后的青菜会保持嫩绿的颜色；

5. 25分钟过去了，我们的白米粥已经熬煮的粘稠了。这时候下入姜丝和扇贝肉、胡椒粉，搅拌均匀，继续煮5分钟，注意要勤搅拌，以免糊锅；

6. 最后下入青菜丝、少许盐，搅拌均匀，关火焖一会儿。

我们这锅热气腾腾的海鲜粥就新鲜出炉啦。非常的鲜香，老公平时不喜欢吃姜，这次做的海鲜粥，因为味道非常棒，他竟然也不嫌弃里面的姜丝味道了，狼吞虎咽地吃下了一大碗。扇贝肉这样吃，真的非常香甜，粥也变得更加鲜美，带着一点点老姜和胡椒粉的组合辣味，再加上那嫩绿的小青菜，真是妙不可言的一餐美食。

海鲜粥的做法其实很多，我因为要消灭掉冰箱里积压的扇贝肉，所以就没有放其他的海鲜。我们平时还可以用大虾、瑶柱、海米、海参、文蛤等来做海鲜粥。记得在海南旅游的时候，那里的海鲜粥非常普遍，也非常好喝。我做海鲜粥，其实也是受他们启发，才有兴趣做的。

天气渐渐冷了，愿天不寒，心有暖！我们用丰富多样的美食，温暖我们的家人。

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