开胃下饭菜，巨简单的蒜蓉茄子，拌饭绝了

导语：今天去菜市场买菜，看到茄子才一块钱一斤，买了两根，刚好一块钱，简直太便宜了吧！今天我们做无敌下饭的蒜蓉蒸茄子，每次上桌总是它最先光盘。

1.准备好茄子、葱花、大蒜和小米辣。（吃不了辣可以少放点，也可以不放）

2.把茄子清洗干净，切成两段，上锅蒸10分钟。

3.把辣椒和大蒜剁碎，尽量剁碎一点。（这里我没有剁得很碎，太懒了）

4.起锅热油，把大蒜和辣椒倒进去翻炒二十秒，然后关火，加入酱油、盐、耗油和一点点白糖。

5.蒸好的茄子用筷子扒开。

6.淋上酱汁，撒上葱花，就可以开吃了。