如果有一瞬间，我坚定的摇出了一卦

“南北方宜多通婚”

一定是前段时间去了首都

北京的士师傅表达了对广东人会吃的“敬重”

并着重强调 “大蛇+老猫泡酒”是

我们大户人家标配

那一瞬间，胖崽觉得自己就是那和亲的公主

我的回应将影响能不能安全下车两地未来的认识走势

——“是的”

吓唬总比解释有力

反过来想，

胖崽这次准备一举拿下京城名小吃前

不也因传言抱着“视死如归”的心态

北京第一篇

特色小吃

——跟网上说的一样不想看不敢闻不能吃吗

豆汁&焦圈

一大早的，胖崽撑死也不跑步跑个步就觉得要升华

人在北京，大晚上喝豆汁，身心俱化

1、豆汁

虽然胖吃大吃善于使用夸张手法

但靠近豆汁闻一次干呕一次

真的是纯粹的身体反应

这个酸臭味，集齐了馊的所有糟粕

…

胖崽这样都硬放入嘴，还在口中停留

靠的完全是知识分子的求知欲

吃着没有闻着那么需要心理医生

有点米汤的味道跟质地

遵从医嘱

先吃一口榨菜，再喝一口豆汁

辣有舒缓臭的奇效

更像稀饭配榨菜了

2、焦圈

基本等于刚炸好的油条

表面金黄色那层不断重叠的口感跟味道

总结：10元/2口，知识分子也有求生欲

炒肝包子

庆丰包子铺重点套餐

3、炒肝

端上桌，这一碗

确实跟色香味都要对着干

北京土著吐槽胖崽炒肝没有放到早餐吃

这是一天的工作有多艰辛要面谈的甲方有多恶心

才要一大早就做这么大的心理建设啊

心里没底的胖崽吃得很谨慎

凑近闻就是内脏的味道

入口是黏糊糊的咸，肠的味道比较突出

第一次对蒜的存在这么感恩

4、猪肉大葱包子

就是小时候早餐店卖的没有汤汁

那种小笼包PLUS

大葱在北方究竟是当青菜使

还是用来虚张声势

吃起来并没有什么葱味

1两不管饱

5、猪肉大葱蒸饺

胖崽的食量真是无论性别还是地理都有效拉高了人均

感觉北京连酒店自助早餐的饺子皮

都比深圳有嚼劲

馅料带点汤汁，

吃起来比包子更有熟悉感

总结：庆丰包子铺不用专门去吃，反正到处都有，酒店不含早时可以吃一下

而对于炒肝，吃3口符合胖崽南方人的地理定位

炸酱面+腊八蒜

方砖厂69号炸酱面

谢霆锋特意去吃的老北京炸酱面

在南锣鼓巷附近的胡同里

不知道为什么看到这环境

胖崽总感觉光南方口音，我就怂了

6、炸酱面

面条很粗，嚼起来略偏硬

味道上我第一次知道

即使是纯咸， 也有咸淡之分

炸酱是淡淡的咸

紧实的瘦肉是很咸的咸

组合出的一碗面，莫名的和谐实在

7、腊八蒜

不要听到名字就想成生吃大蒜

看这像发霉的颜色，我都淡定吃了5颗

一点点酸，然后迸发出辣

没有什么蒜味，嚼着还挺刺激

天气不对，北冰洋没那么好喝了

总结：作为一个游客，胖崽觉得值得推荐，是我吃过想再专门去吃的炸酱面

总 结

在北京还吃了几顿大餐：

• 远近驰名的大董、小吊梨汤
• 北京的黑珍珠粤菜
• 热度排名第一的涮肉满恒记
• 三里屯的咖啡厅

等我跳着慢慢写，希望秋天前更完

去到北京才吓到的事：

1、儿化音的普通话，对话里我需要：麻烦听力重播三遍

2、胖崽跟的士师傅说最多的是——“听不懂”：

有一次我在十字路口，师傅用东南西北解释了无数遍，最后无奈说了个地标对面——我一看，这不四面都算对面吗——刘德华的冰雨在胖崽脸上胡乱的拍

3、明明是人行道绿灯，右转的车都带着“我上面有人”的速度前进，按喇叭都算礼让行人了

4、3月底的北京，南方人胖崽感觉见过了最好的春天