夏季好味秋葵酿虾滑，Q弹爽脆，简单又营养

夏天到，各种时令蔬菜新鲜水灵，河鲜海鲜也开始上市了。个个都是肉质饱满，鲜美肥嫩。

吃货们自然不能错过这个好时节，挑几只虾沸水里一焯，蘸点酱油醋汁就好吃的不得了。

或者，还可以吃得更有趣一些。比如，把虾肉做成虾滑，装进秋葵里，变成一只只令人垂涎的小船。

时至初夏，雪糕、水果、棒冰等甜品大家是越吃越多了。在消暑降温的同时，还宜多吃秋葵，因为它被誉为"天然胰岛素"，可以帮我们对抗高血糖！

【秋葵酿虾滑】

主要食材：秋葵10根、冷冻虾仁150克，麻油、橄榄油、盐和胡椒粉适

【制作方法】

▲1. 将秋葵洗净去蒂，从中间剖开刮囊，用厨房纸沥干水份备用。

▲2. 将虾仁剁成虾滑（可以用刀拍一下再剁，最好是用刀背剁，这样才会有Q弹得口感），再在虾滑中加入麻油、海鲜酱油、盐、胡椒粉拌匀。

▲3. 将秋葵中空位置填入虾滑。

▲4. 中火热锅，喷入少许橄榄油，加入秋葵，将虾滑面朝下，煎至虾滑变色熟透即可。

Q弹的虾肉，带着独特的鲜甜气息，和脆爽的秋葵融为一体。好看又好吃的秋葵酿虾滑就此诞生啦~~~看完是不是觉得很简单？掌握了基本原理和做法，完全可以举一反三。宅家也可以试试其他酿菜，如豆腐酿、苦瓜酿、辣椒酿、茄子酿、竹笋酿.....只要是菜，都可以酿一遍啦~~

炎炎夏日，老友每次相聚，有美食总少不了美酒，但是喝啤酒怕发胖，喝白酒入不了口，可是不喝酒，又觉得缺少点气氛，多少总是有些遗憾，那么就来一杯白葡萄酒吧。

白葡萄酒与海鲜向来是餐饮中经典组合，白葡萄酒澄净清澈，酸脆爽口，搭配虾滑鲜嫩甜美的口感，能够彰显出白葡萄酒中柠檬香草等酸爽香甜气息，而虾肉入口嫩滑口感更是让人难以忘怀，在闲暇的周末，干一杯吧。