买秋梨要选“母梨”，老板亲自传授的方法，一挑一个准

梨，原产于西亚，在西亚和欧洲有很长的种植历史，有数百个不同的品种，它的形状、大小、颜色、香味、成熟的时间及保存质量均因品种而异。梨的肉脆多汁，甘甜清香，风味独特，营养丰富，又有“百果之宗”的美誉。

秋天的天气干燥，皮肤容易出现缺水的情况，平常除了要多喝水外，还要常吃一些水果。而梨含有大量的水分，适当的多吃梨对也身体有好处。梨不仅水分高，含糖量高，且含有丰富的人体必须的营养物质，如维生素、蛋白质、糖、微量元素等。梨的食用方法也很多，除了直接吃外，还可以炖汤，做糖水、果脯，秋天的时候做一些秋梨膏存放好，一次挖一点冲水喝，方便又好喝。

在梨的挑选方面也很有讲究，果摊老板告诉我要选“母梨”，看果脐就能知道，一挑一个准。

老板告诉我，“公梨”肉质粗硬，水分少，甜度也不够；而“母梨”水分多，肉质脆嫩，甜度高。在挑选的时候从外观就可以辨认，一般梨的底部果脐部位凹下去浅，且很不规则的是“公梨”，反之果脐处凹下去深，且比较光滑的是“母梨”。

梨的表面有失水现象的不要买。看梨的外观，如果有明显的水分不足，证明这种水果不新鲜或者储存不当。

小知识：梨是很容易受到病虫害袭击的水果，所以现在的果农为了保证梨的品质，很多使用的都是套袋技术，将梨密封在一个专门制作的纸袋中生长，这样不仅可以防止了病虫害，外观也更漂亮，还减少了农药残留，梨也是比较安全的水果。