竹荪是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，素有山珍之花的美誉，竹荪营养丰富，口感鲜美，是很多人喜欢吃的营养食物，适量食用有益于人们的健康，不过很多人认为竹荪的味道怪怪的，那么竹荪如何去除异味呢?

竹荪去除异味的方法

　　1、盐水浸泡：大家想要去除竹荪的异味，可以先用盐水浸泡竹荪二十分钟左右，然后去除竹荪的菌盖，并且用清水多多冲洗几遍就可以了。

　　2、温水浸泡：去除竹荪的异味，大家还可以用温水浸泡竹荪，并且每隔半个小时换一次水，来回三四次左右，然后去除竹荪的菌盖即可。

竹荪怎么吃营养

　　1、煮汤：竹荪营养丰富适合煮汤食用，竹荪可以搭配其它的菌菇、以及鸡肉来煮汤，具有极好的滋补身体、强身健体的保健作用。

　　2、凉拌吃：竹荪凉拌吃也是非常好的，先将竹荪清理干净后，热水炒熟，然后加入调味品搅拌均匀就可以吃了，这样吃竹荪原汁原味，能很好的吸收其中的营养成分。

哪些竹荪不能吃

　　1、日常生活中一些储存时间很长的，但是还非常洁白的竹笋最好不要吃，因为很可能添加了漂白剂。

　　2、另外放置时间非常久，出现变色、发霉、异味的竹荪也不可以吃，以免导致肠胃不适。

　　3、最后大家要注意，竹荪中有一种叫做黄裙竹荪的品种，是不能吃的，因为有毒。

本文来自：竹荪味道怪怪的，竹荪如何去除异味？_蔬菜_三顶养生网