今天小厨给大家分享一道排骨焖饭的经典做法，这道美食特别适合一家三口吃，份量刚刚好，而且食材也刚好够。如果煮多了的话，可能味道就没那么好吃了。因为焖饭不仅讲究食材搭配，还需要把米饭煮得恰到好处，焖饭才好吃。感兴趣的朋友，可以跟着小厨一起来学学，这道排骨焖饭的经典做法吧！

排骨焖饭

1、让菜场大妈将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。

2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合匀。

3、2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。

4、中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。

5、在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。

6、电饭锅工作完成后翻拌均匀。盛出撒上葱花

电饭锅排骨焖饭大功告成，排骨酥烂，饭香四溢，准备开吃！

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