炒木耳，红油豆皮，鸡翅焗鱿鱼，杏鲍菇的做法，送你啦

芹菜炒木耳

材料：葱蒜，干辣椒，红彩椒，芹菜，生抽，蚝油，盐

做法：

1、木耳泡发后切成小朵，芹菜、红彩椒斜着切块，葱、蒜、干辣椒切好备用

2、早餐机里加一碗水，一点盐，水开后倒入芹菜焯水，捞出冷水里过一下。然后沥干水备用。（这样口感更脆）

3、锅里放两勺油，油热放葱蒜，干辣椒爆香，再放木耳炒熟，最后加入芹菜、彩椒，一勺蚝油，两勺生抽，少许盐，翻炒一分钟即可出锅。

鸡翅焗鱿鱼

做法：1.排骨洗净切块，鱿鱼洗净切块。

2.排骨加葱结冷水入锅，水开后继续煮5-10分钟，捞出，冲洗干净。

3.煮好的排骨加入糖、料酒、酱油、淀粉，混合均匀。

4.起锅热油，放入排骨，小火煎至两面金黄后捞出。

5.放入鱿鱼，煎至断生后，加入干辣椒煎出香味。

干煸杏鲍菇

材料：杏鲍菇2个；食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蒜2瓣干辣椒4个蚝油1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2根白芝麻1茶匙；

做法：

1.准备材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香葱切花；

2.杏鲍菇洗干净后用手撕成条；

3.放入开水锅中迅速地焯水；

4.焯好后沥干水备用；

5.白芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；

6.平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；

7.重新起锅，放少许植物油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；

8.再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油和蚝油调味；

9.翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。

红油豆皮

材料：豆皮3张，熟白芝麻适量。盐2克，白糖3克，味精、红油各1克。

做法

1、将豆皮洗净，切成大方形块，入油锅中浸炸，待其酥香时捞出，沥去油分，备用。

2、将豆皮块放入大盆内，加入盐、白糖、味精、红油拌匀，盛盘撒熟白芝麻即可。