爽滑鲜嫩的虾仁蒸日本豆腐，健康美味的快手菜

炎炎夏日最想吃点清淡爽口的菜品了，今天就给大家推荐一道美味又清淡的「虾仁蒸日本豆腐」。爽滑鲜嫩的日本豆腐，配上营养又鲜甜的虾仁，健康美味又低脂，绝对是一道健康美味的快手美食！

日本豆腐常常又被称为玉子豆腐，它的质感似豆腐，却不含任何豆类的成分。日本豆腐以鸡蛋为主要原料，有着豆腐之爽滑鲜嫩，还有着鸡蛋的美味清香，是一种传统的优质植物蛋白质食品，深受大家的喜爱。

鲜虾清美鲜甜，味道棒且营养丰富，做法多样。鲜味十足的鲜虾仁搭配上滑嫩的日本豆腐，清蒸出汁，营养丰富，健康又美味，可算是一道老少咸宜的美味家常菜，做法也超级简单，今天我们就一起来学习下如何在制作这道鲜香嫩滑的虾仁蒸日本豆腐吧！

食材准备：鲜虾、日本豆腐、食用盐、白胡椒粉、香葱、生抽、香油

第一步：先将鲜虾洗净后去壳，再将虾线挑出后装在小碗中，加入1小勺盐、少量白胡椒粉、1小勺料酒，腌制约10分钟；再将香葱切成葱花。

第二步：将日本豆腐切成约1厘米厚度的块状，再将切好的豆腐均匀摆在盘子中，在豆腐的表面各摆上一只虾仁，再撒上少许食盐。

第三步：准备一个蒸锅，将装好豆腐和虾仁的盘子放入蒸锅中，待锅中水开后蒸约5分钟（时间不宜过长，才能保持豆腐和鲜虾嫩滑的口感）。

第四步：在蒸制的过程中，准备一个小碗，碗中倒入1小勺生抽和1小勺香油，待蒸好后，淋在日本豆腐和虾仁上，撒上葱花，一道爽滑鲜嫩的虾仁蒸日本豆腐就制作完成啦！

质地嫩滑的日本豆腐，加上虾仁的鲜香口感，简直就是完美的搭配。趁热食用 ，口感更佳哦，赶紧来试试吧！