刚刚《米其林指南 上海 2021》榜单出炉！9家餐厅全新上榜

《米其林指南 上海 2021》

就在刚刚，正式公布了！

因疫情的原因，今年比以往晚了1个月发布

也让这份美食界的权威榜单更受关注

在餐饮业动荡，压力甚大之时

米其林是否会给我们带来惊喜？

▼新鲜出炉的米其林榜单如下▼

本次共有 1 家米其林三星餐厅

10 家米其林二星餐厅

32 家米其林一星餐厅

ULTRAVIOLET by Paul Pairet

喜粤8号（汝南街）

御宝轩（黄浦）

吉品轩

乔尔‧卢布松美食坊

8 ½ Otto e Mezzo Bombana

泰安门

新荣记（南阳路）

雍福会

宝丽轩 New

Da Vittorio New

菁禧荟 （长宁）

成隆行蟹王府（黄浦）

大董（徐汇）

大董海参店（静安）

福和慧

Il Ristorante - Niko Romito

苏浙总会

Jean Georges

金轩

老正兴（黄浦）

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

南麓‧浙里（黄浦）

利苑（浦东）

利苑（徐汇）

莱美露滋

明阁

鹿园（长宁）

鹿园（浦东新区）

斐霓丝

家全七福（静安）

迷上海

艾利爵士

唐阁

新荣记（南京西路）

逸龙阁

甬府

雍颐庭

玉芝兰

三号黄浦会 New

遇外滩 New

人和馆（肇嘉浜路） New

逸道（北京东路） New

阿娘面馆、大壶春（四川中路）、文兴酒家、功德林（静安）、海金滋（进贤路）New、豪生酒家、吉士、兰亭、兰心（进贤路）、绿波廊、茂隆、米泰（安福路）、南翔馒头店（城隍庙）、Polux New、荣小馆（黄浦）、荣叔黄鱼面、天都里 New、正斗粥面专家（浦东新区）、扬州饭店（黄浦）、上海老站（徐汇）、甬府小鲜

特别奖项

王震祥（吉品轩）

（2021米其林指南上海·服务奖）

陈志评（遇外滩）

（2021米其林指南上海·年轻厨师奖）

米其林二星餐厅

《喜粤8号—咕咾肉》《喜粤8号—叉烧》

《喜粤8号—咕咾虾球》

《8 ½ Otto e Mezzo Bombana—意面》

米其林一星餐厅

《 南麓浙里—糯米糖藕 》 《 南麓浙里—蛤蜊炖蛋 》

《南麓浙里—万能酱汁》《南麓浙里—咸蛋黄南瓜》

《 老正兴—腌笃鲜 》 《老正兴—正兴醉鸡》

《老正兴—萝卜小排汤》《老正兴—毛蟹炒年糕》

《老正兴—咸肉扁尖冬瓜汤》《老正兴—八宝辣酱》

《新荣记—小油蠓炖银皮》《新荣记—黄金脆带鱼》

《迷上海—草头饼》《迷上海—目鱼大烤》

《迷上海—海鲜酸辣汤》《菁禧荟—潮州东海鲳鱼》

《甬府—家烧冬瓜》《甬府—鱼肉狮子头》

《甬府—猪油渣芋艿羹》《甬府—笋夫菜烧蛏子》

《人和馆—酱鸭》《人和馆—水笋烧肉》

《人和馆—酱油炒饭》《人和馆—陈皮鸡》

米其林必比登推介餐厅

《兰亭—面拖黄鱼》《兰亭—腐乳空心菜》

《兰亭—糖醋排条》《海金滋—椒盐排条》

《海金滋—蟹粉蛋》《海金滋—蛋炒饭》

《正斗粥面专家—皮蛋瘦肉粥》

《正斗粥面专家—状元及第粥》

《正斗粥面专家—滑蛋虾仁》

《 南麓浙里—咸蛋黄南瓜 》

《兰心—清蒸鲳鱼》《兰心—鱼香茄子》

《兰心—葱烤大排》《兰心—丝瓜扁尖毛豆》

《兰心—荠菜冬笋炒年糕》

《大壶春—咖喱牛肉粉丝汤》《大壶春—生煎》

《金刚馄饨还有面》 《上海老站—糖醋排骨》

《苏浙汇—红烧肉》《扬州饭店—荠菜塘鲤鱼》

《甬府小鲜—白蟹炒年糕》《甬府小鲜—醋溜带鱼》