#7月吃什么# 蒜苔是大蒜抽出来的花茎，是我们日常常吃的一种蔬菜。蒜苔的营养丰富，含丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和钙磷铁镁等矿物质，以及对人体有保健作用的大蒜素。

蒜苔，可腌制、可炒着吃、可凉拌，做法非常多，像我们常吃的蒜苔肉丝、凉拌蒜苔等都是我们平时常吃的。如果用蒜苔做的菜中，要我说什么菜最下饭，一定是蒜苔和肉末一起做出来肉末炒蒜苔做下饭，蒜苔炒肉末和米饭一起吃，最好是将蒜苔肉末和米饭拌在一起吃，这是最好吃的，就3个字:太香了。对于在炎热的夏季，胃口不太好，不想吃饭的可以做一次这道菜，保证让你吃上2碗米饭。

肉末炒蒜苔

食材：蒜苔适量、肥瘦肉末适量

调料：盐、味精、姜、小米辣、老抽

制作过程：

1.蒜苔将头尾摘去，用水洗净，将蒜苔切成小段放入盆中

2.姜切粒，小米辣切菱形块，一起放入碗中备用

3.将锅烧热，加入少许食用油，下入肉末，将肉末炒至变色

4.下入姜粒、小米辣，炒出姜粒的香味

5.用老抽给肉末上色，加入蒜苔

6.将蒜苔和肉末翻炒均匀，蒜苔熟后，加盐和味精调味

7.将做好的肉末蒜苔装入盘中，搭配米饭，太香了

蒜苔和肉末放在一起炒，炒好后拌米饭吃，非常下饭，也非常香。这个做法是蒜苔的众多做法里最下饭的做法，试着做一次搭配米饭吃，就知道有多香了。除了蒜苔和肉末炒着吃比较下饭外，豇豆角或四季豆都可以切成小丁，同肉末一起炒来吃，菜里配上点儿小米辣，和米饭拌一起，别提有多好吃了。

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