做干锅鸡多加一步，不仅味道鲜美又酥脆，每顿还能多吃一碗饭

食材：鸡、莲藕、土豆、洋葱、生姜、辣椒、大蒜、豆瓣酱、干锅酱、花椒、花椒粉、五香粉、孜然、八角、香叶、小茴香、料酒、盐、胡椒粉、芝麻、辣椒粉、香油

步聚：

1.、先将鸡清洗干净，然后切成小块。拿个大碗把鸡肉放入，再加入食盐、料酒、胡椒粉调制味道。大约半小时后拿出来

2、将莲藕、土豆、洋葱、生姜、辣椒、大蒜清洗干净，然后全部切好备用

3、烧火锅里加油，等油热之后，放入鸡肉煎炸。炸至鸡皮酥脆，呈浅褐色，就可捞出。

4、锅里加油，将莲藕、土豆、洋葱、生姜、辣椒放入，一起翻炒。熟之后拿出

5、锅里加油，将大蒜、豆瓣酱、干锅酱、花椒、花椒粉、五香粉、孜然、八角、香叶、小茴香、料酒、盐、胡椒粉、芝麻、辣椒粉、香油放入，一起翻炒出红油

6、然后把鸡肉、莲藕、土豆等，放入锅里。一起翻炒几分钟，锅里传出香味，即可出锅食用

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