29元优质葫芦头大肠头铺满，陕西独有的美食，外地人想吃可没有呢

天气越辣越冷，就想吃点热乎的，硬气点的饭，来吃个最爱的葫芦头泡馍。这是咱老陕的特色小吃，也是属于汉民的泡馍，找一家人气颇旺的葫芦头店，要的优质葫芦头泡馍，两个馍自己掰好，等到服务员给端上桌。优质的葫芦头泡馍是29元，量给的真不少。

上面淋了点辣椒油，看上去是香辣的味道，肥肠隐隐约约看着有不少，还有香菜，葱花，韭黄等。

优质的葫芦头选用的肥肠是大肠头，也就是最肥的部分。这大肠头本身肠壁就比较后，切得块也比较厚。

优质的葫芦头大肠头给得超多，能把这一碗铺满。

这样的大肠头给的量真不少，大肠煮的软烂，吃起来有着香糯的口感，油脂气浓郁越嚼越香！

除了大肠，优质的葫芦头泡馍里面还有粉丝，木耳，鹌鹑蛋等，这粉丝软软的吸收了汤汁的味道也是滋味十足。

馍块看上去表面糊糊的，吃起来却是很有嚼劲。葫芦头的汤底呈乳白色，是用大骨头熬制的，所以香味浓郁。葫芦头好不好吃全看汤，用货真价实的骨头熬制的味道都不会！，这家店的老板说他们的一锅汤全市当天用50斤大骨头熬制的，所以味道确实超赞 一大碗葫芦头，有爱吃的猪大肠，还有鲜美的汤，和有韧劲的馍块，加上各种配菜吃着是很丰富的口感，大冷天吃这个真是美！