包子铺卖得最火的包子咱都吃过，实惠又营养，比猪肉馅还火，真香

每天早晨路过楼下的某某包子铺和路边的很多早餐店，很多人都在排队买包子，一次两次不注意，关键是天天都这样，我终于由于我的好奇心去看了看，关键我自己还买了俩包子，我看人家都是买这个馅最多的，我也跟着买了，没想到回家一尝，真的很好吃，第二天我又去买了，香菇油菜包子，以前我是从来不吃这个馅的，总感觉有一股臭味，哈哈，不知道各位有没有这样的感觉，我问了人家专业做包子的，那是因为我们做法不对，没有处理好中间的环节，才导致了包子不好吃，天天出去买包子也不是个长久的事，还是学会了自己回家做，今天呢，咱们一起做香菇油菜包子。

做香菇油菜包子呢，第一是和面，第二是调馅儿，这俩缺一不可，和面呢，我们就用温水加酵母就可以了，看你自己量的多少，加入一定比例的酵母粉，常温下醒发就可以了，就跟咱平时蒸馒头是一样的。

接下来呢，我重点说一下调馅儿，需要的食材主要是油菜和香菇等，油菜呢，我们就去市场或者超市买最新鲜的，越嫩越好，包出来好吃，香菇呢，也不用放很多，十几个基本上可以了，做的时候呢，我们先将油菜洗干净，沥干水分，记住，油菜 不要焯水，这样会把里面的维生素等全部流失掉，吃到的基本上就是满足了口感没什么营养。

油菜洗干净，香菇呢，在水中多清洗几遍，去掉颈部，然后呢，切成很碎的碎末，不要挤水，直接放入油菜中就可以了，先不要着急放盐，先放入适量的花生油，两者搅拌均匀，这样可以防止油菜中的水分流失，而香菇也不会有奇怪的味道，喜欢吃鸡蛋的，还可以炒几个鸡蛋放入里面、

包包子的时候呢，皮不要太薄，容易发硬，也不要太大，跟外面卖的差不多大就行，包好了不要着急放入锅中蒸，趁着烧水的时间，放入锅中醒发不盖锅盖，等开锅了，也醒发好了，盖锅盖，20分钟，准时开锅，就熟了。

这么美味的包子，你馋了吗？喜欢吃的话，赶紧蒸一锅吧，老少皆宜，营养健康，吃了不长胖。

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