蜂蜜系列美食二

蜂蜜炖鸡肉

1. 松滋老母鸡一只取出来解冻洗净，一只鸡有两斤多，所以用不完，切一半的量就差不多了，将松滋老母鸡切成块后用清水漂洗干净沥干水分后放入碗中

2. 碗中加入适量盐，料酒和胡椒粉搅拌均匀，多腌制一会儿

3. 调面糊：准备一个比较大的碗，小盆也行，加入适量面粉，土豆淀粉（其他淀粉也可以），还有一些泡打粉，鸡蛋和盐然后将面糊充分搅拌，没有那种小疙瘩，比较平滑就可以了

4. 另外准备一个干净的大碗，碗中加入适量耕蜜坊土蜂蜜和白糖，番茄酱和一点凉白开搅拌均匀备用

5. 起锅烧热油，油尽量倒得多一些，油温差不多6成热的时候将腌制好的鸡块下锅小火炸至发黄后捞出，然后二次加热油，这一次油温要高一些，而且要开大火炸至金黄捞出

6. 将兑好的酱汁放入另一个锅中加热，差不多煮出有很多泡泡的时候就可以了，把煮好的酱汁均匀地淋在炸好的鸡块上面就可以啦