谷雨将近吃它驱寒开胃身体好，这样做也算是轻食的一种，营养美味

谷雨将近吃它驱寒开胃身体好，这样做也算是轻食的一种，营养美味。

谷雨将至，大家知道要吃知道什么好吗？春天的气温咋暖还寒，稍不注意就会着凉感冒，容易没胃口，吃不下饭。今天小厨推荐大家一道农家小菜，香菜拌豆腐，都不需要开火就能做出来，既能祛除寒气，又能健胃消食，最适合这个时间吃了。如果感冒了，吃香菜还能减轻感冒的症状。只是有人不喜欢香菜特有的味道，其实香菜特殊的香气可以去腥提味，增强食欲，做荤菜时可以适当放上一点，会变得更香。

我是个特别喜欢吃香菜的人，生吃熟吃都很喜欢，像这样的凉拌香菜小时候是经常吃的，在乡下家家户户都自己种，大把大把地吃不完。看现在超市都是一小撮一小撮卖的，我今天一下就买了两小把香菜，很嫩，回来本想炒着吃的，后来懒得就做了一盘凉拌菜。简单方便，不要开火就能做，用一块嫩豆腐一起拌一拌，味道很香很开胃。这是我小时候经常吃的小菜，现在估计很少有人这样吃了。

别看这个菜很简单，营养可是一点儿不差，美味的嫩豆腐和嫩嫩的香菜配在一起，吃起来很清爽。不会有过多的油脂，只有少许的酱油和香油，吃起来很开胃，营养又健康。这个天气吃点儿香菜祛祛寒气，预防感冒，让胃口变得更好，这是我喜欢的香菜最简单的吃法，从头到尾不要开火，只要洗一洗，切一切，拌一拌就能吃。有像我一样喜欢吃香菜的看过来，做法超级简单，看一遍就没有不会的。

【香菜拌豆腐】

所需食材：

嫩豆腐一块、嫩香菜1小把、榨菜1勺、生抽1勺、芝麻香油1勺。

具体做法：

1、将嫩豆腐切成小块状，小淡盐开水浸泡一会儿，这样就不会有豆腥味了。

2、香菜摘掉烂黄叶，多冲洗几遍，洗净后切成小段，榨菜也改刀切碎一下。

3、将豆腐控干水分装盘，码上香菜，放上榨菜碎，然后浇上生抽和香油，拌一拌就好了。

只要3步就能完成的香菜拌豆腐是不是超级简单，非常清爽的开胃小菜，营养又美味，非常适合在谷雨前后吃。吃香菜能给身体祛寒，增加食欲，它有丰富的维生素和膳食纤维，其中的铁元素是西红柿的7倍。香菜的吃法也是众多蔬菜中最简单的，不论是生吃还是熟吃都非常简单，如果是熟吃也只要在最后放进去烫一烫就出锅。香菜拌豆腐小时候在家倒是经常吃的，真是好久没这样吃了。喜欢吃香菜的朋友一定要试试这个吃法，嫩嫩的豆腐和特殊香味的香菜一起，这也算是现在提倡的一种轻食了。

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