木槿花花靓汤靓、爽滑鲜美，制作简单，伏天不可错过

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清晨小姑发来一个好消息：木槿花正开。小姑素爱种花，窗台上，院子里，阳台上，水塘边……四处都是。我常笑她就差把花种在床上了！花不仅可以养目，美化生活环境，有的还可以做菜吃。知道我是个吃货，每年塘边的木槿花开，准是第一个通知我。《诗经》中记载木槿花味甘性凉，食之清热利湿凉血，排毒养颜。这么好的东西当然不能错过。

木槿花花靓汤靓、爽滑鲜美，制作简单，伏天不可错过。快来看看我是怎么做的吧。

木槿花瘦肉蛋汤

原料：木槿花，瘦肉、鸡蛋、枸杞

调料：盐，鸡精一小勺，胡椒粉一小勺、猪油

1：将木槿花用清水泡15分钟，摘除花蒂，撕开花瓣，清洗干净后沥干备用。

2：鸡蛋磕入碗中打散，瘦肉切成细丝加胡椒粉拌匀，盛入碗中备用。

3：锅烧热滑油，放适量猪油，开中火，放适量热水。

4：水开后下瘦肉，肉变成白色时下木槿花，洒蛋液。转小火。

5：汤中加入适量盐，加鸡精，洒上枸杞。汤就好了，出锅。

还有一把木槿花，又做了一个菜，一起来看看。

木槿花煎鸡蛋

原料：木槿花，鸡蛋（两个）、青红椒各一个、水淀粉5克

调料：盐，猪油

1：将木槿花用清水泡15分钟，摘除花蒂，撕开花瓣，洗干净后沥干备用。

2：将辣椒切米（特别细的那种），和水淀粉一起放入打散的鸡蛋碗中备用。

3：将辣椒和鸡蛋充分打散均匀后放入木槿花，再拌匀备用。

4：锅烧热滑油，放适量猪油，开小火，下入蛋液。

5：待上层鸡蛋液凝结时，颠个锅，继续煎。

6：1分钟左右香喷喷的鸡蛋饼出锅喽。

友友美食有话说

1：建议木槿花要用清水泡一泡，花瓣要撕开，有时里面有小虫子，小蚂蚁哦。

2：建议用猪油开汤、煎蛋，口感更好。

3：做汤时加入鸡蛋液煮的时间不宜太长，太长的话，鸡蛋容易老，不鲜嫩。

4：木槿花煎鸡蛋时加入水淀粉，花更嫩滑。

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