它是高钾食物，一斤12元，配腊八豆一炒，开胃下饭，常吃身体棒

油豆角这么做，实在是太美味啦！不放盐，加它炒一炒，比吃肉还香！

它是高钾食物，一斤12元，配腊八豆一炒，开胃下饭，常吃身体棒！

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道超级下饭菜，虽然是素菜，没加一片肉，但很开胃，吃着也比肉香，它的主角是油豆角。

原本，气温连续走低，下降冷了好几度，还呼呼刮着风；也是因为冷，所以每天吃得比较油腻，鸡鸭鱼肉，重油重口味的不间断；今天，特别想吃一点素菜，超市里面走了一圈，看到新鲜的油豆角很不错，虽然价格不菲，一斤要12元，仍然挑选了一把带回家。买吃的，跟看人，买衣服是一样的，如果，第一眼相中看上了，眼中便再无其它；不知道，有多少亲亲们，跟精灵是一款的，大家可以跟帖，聊聊哈。

说起油豆角，北方比较常见，宽宽的，比四季豆宽一些，胖一些；口感，也比它要好许多；从营养方面来讲，它含有较高的蛋白质，多种氨基酸，膳食纤维，维生素和矿物质，属于优质的菜豆。其中，它丰富的维生素B，C和植物蛋白质，有健脾胃，调理消化系统，促进食欲的作用。此外，豆角的钾含量很丰富，对于容易出汗的人群来说，是不可或缺的补益食物。我家小孩特别容易出汗，就算是大冬天的，稍微运动一下，就跟水里面捞出来似的，所以我家是隔三差五就必吃一餐的。

吃了几天的肉，今天的油豆角，咱们直接素炒。洗净的油豆角，斜切稍粗的丝，炒的时候佐一勺腊八豆，连盐都省了。虽然没放肉，但真的比吃肉还要香，这菜一端上桌，孩子就开始狂吃，吃完还有一些埋怨，觉得我炒太少了，哈哈。油豆角这么做，实在是太美味啦！不放盐，加它炒一炒，比吃肉还香；它是高钾食物，一斤12元，搭配腊八豆一炒，开胃下饭，常吃身体棒；一起来看看，它的具体做法吧~

原料：油豆角400克，小米椒2个，大蒜20克

配料：腊八豆1大勺，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原料。

2：油豆角，洗净后斜刀切成粗丝；大蒜小米椒切碎末。

3：炒锅中倒油，先下大蒜小米椒，煸出香味。

4：接着下油豆角。

5：翻炒2分钟左右，沿锅边淋一些清水，焖3分钟左右。

6：油豆角8分熟的时候，加一大勺腊八豆。

7：接着再翻炒2分钟，全部熟透后关火，一道香喷喷的油豆角就完成了。

精灵碎碎念：

1：豆角类的，一定一定要煮熟透，才可以放心食用的哈。

2：腊八豆有咸味，所以炒的时候，不需要额外加盐哈。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的腊八豆炒油豆角，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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