8岁孩子最爱吃这菜，蒸一蒸就好，鲜美入味，连吃三餐都不嫌腻

阳春3月，建议多给孩子吃这菜，蒸一蒸上桌，高蛋白营养好消化！

8岁孩子最爱吃这菜，蒸一蒸就好，鲜美入味，连吃三餐都不嫌腻！

都说：一方水土养一方人，一个地方有一个地方的习惯，比如饮食，穿着……等等；单独拿饮食这一块来说，中国地广物博，各地美食的烹饪方法有许多，像四川人喜麻辣，湖南人喜香辣，而南方人喜清淡等等；咱们当煮妇的也要与时俱进，也要多学几门菜式，即便足不出户，也能做出不同的美味，给家人，也给自己尝尝鲜。

虽然是湖北人，但在南方生活了十多年，口味也越来越接近南方了；说起南方菜式，大部分喜欢保留食物的本味，喜欢用清蒸或者白灼。要说最大限度地保留食物的本味，当属“蒸”了。蒸菜，是我们家餐桌上很常见的美味做法之一，像什么蒸鱼，蒸鸡，蒸排骨，蒸肉，蒸肉丸之类的，只要是能想出来的菜式，我家基本上都蒸过。怎么说呢，因为在湖北，蒸菜也是很常见的菜式，更有“无菜不蒸”的说法；只是蒸制的过程中，不论是蒸荤菜，还是蒸素菜，都会裹入大米磨的粉一起蒸制，像粉蒸肉，粉蒸排骨，沔阳三蒸，都是很传统又有名气的蒸菜。

但我家，是越来越喜欢南方菜式的蒸法；蒸菜不仅做法简单，味道鲜美还很营养，不上火又没有热气，关键是还不用长时间待在厨房里，多美好的事呀。今天，给大家推荐一道可口又营养的蒸菜：鸡蛋蒸肉饼。这两样食材都很常见，也是蛋白质很丰富的食材，把它们搭配一起下锅蒸，不仅嫩滑鲜香，还有汤汁渗出来，用来拌饭特别棒，我家孩子是超喜欢吃。做这菜的初衷，也是因为孩子前几天，有一些不舒服，吃饭没什么胃口，就想着蒸一点软合又营养的菜，来改善一下他的胃口，没想到还真是押对宝了，这菜一上桌，孩子吃了真不少。

这一道蒸菜，做法一点也不复杂，就是剁肉泥会费一些时间，好在我最近新入手了一款神器，它就是德尔玛多功能搅拌机，除了常规的绞肉以外，还附带剥蒜器，打蛋器，切好的肉块放进去，只需要6，7秒，就能轻松搅成肉馅，无线充电很方便，小朋友都能轻松操作。搅好的肉馅中加入调味腌入味，移入蒸碗中围成小圈，中间位置打入鸡蛋，上锅蒸熟；全程不需要加一滴油，用勺子舀着吃，嫩滑滑的可美味了，就算是牙口不好的老人，也能轻松愉快地用餐呢。真不是夸张，就这一道鸡蛋蒸肉饼，我家孩子吃上瘾了，让我连着做了三餐，这会儿终于消停下来了。阳春3月，建议多给孩子吃这菜，蒸一蒸上桌，高蛋白营养好消化；8岁孩子最爱吃这菜，蒸一蒸就好，鲜美入味，连吃三餐都不嫌腻；一起来看看具体的做法吧~

原料：瘦肉300克，鸡蛋3个，生姜5克，大葱10克

配料：料酒20ML，轻盐生抽20ML，蚝油10ML，胡椒粉1克，淀粉3克，葱花适量

工具：德尔玛多功能搅拌机

制作步骤：

1：准备主要原料。

2：瘦肉洗净后改刀切小块；生姜大葱切碎。

3：德尔玛多功能搅拌机的杯子，洗净后放瘦肉，姜葱，料酒。

4：装好机头，选择2档，点动按压2，3回，打成细腻的肉馅。

5：取出刀架，往肉馅中加入轻盐生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，朝同一方向搅打上劲。

6：盖上杯盖，腌制10分钟左右。

7：入味的肉馅，移入蒸碗中，围成3份。

8：中间空余的地方，磕入鸡蛋，然后加一点清水，撒适量姜丝。

9：冷水上蒸锅，用大火蒸约15分钟。

10：时间到，关火出锅，撒葱花后即可美美地享用了。

精灵碎碎念：

1：食材蒸制的时间，跟火力，还有容器都有关系，大家视情况来调整哈。

2：口味重一些的朋友，可以出锅后，再淋一点生抽或者蒸鱼豉油。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的鸡蛋蒸肉饼，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！