山东夫妻卖羊头，一个30左右，一小时能卖200多个

很多人提到山东都会想到煎饼卷大葱，其实在山东美食包罗万象，可不止煎饼卷大葱这一样，在山东菏泽的曹县有一家卖羊头的夫妻店，据说一个小时能卖200个，刚出锅就被一抢而空！

羊头一条街

这些羊头位于专门卖羊头的一条街上，一眼望去整条街道都是卖羊头的，这一家是人流量最大，名气也最高的，一锅要煮200多个羊头，“这一锅不到一个小时就可以卖完！

老板介绍说，羊头按照大小平均20~30块钱一个，200个羊头一锅煮，这一大锅看着甚是过瘾！

每一个羊头都是处理干净的，处理羊头就需要一个上午的时间，还是比较麻烦的，这家小店选用的是当地有名的山羊头，老板为了让自己的生意更加稳定，还在菏泽承包了两个屠宰场，用于自己的采购来源！

传了四代的传家店

别看小小的一家店铺，可是传了4代的传家店呢！卤水也是使用的，用了几十年的老卤水，每天现煮，每天在续水加卤料包！一锅不仅要卤羊头，还有几块羊奶，还有羊肝羊肺，总之大部分都是羊头

老板也是实在人，每天屠宰场有多少羊头出来，他就卤多少羊头，每天都是图个稳定，不图挣多少钱，因为利润比较的薄！老板说生意还行，可以养家糊口，这老板真的是太谦虚了，因为老板的门口停着一辆大奔呢！

有的顾客一次买七八十只

没锅要熬煮两个多小时，真的是好味道熬出来,这家的生意好到什么地步呢？就是有的回头客一次要买七八十个羊头，200个羊头一个小时就卖完！

还没等到羊头煮熟出锅，就可以闻到很香的味道，从沸腾锅里面传出来，可以称得上是一家卤肉可以飘香整条街了。

有的顾客把羊头当作餐前小食

有的顾客踩着点过来，自己带着水杯过来在店里淡定地坐下，慢慢悠悠地啃羊头，当做餐前小食。别提多悠闲自在了！有个老阿姨从50公里外的东明开车过来，还带着一帮老姐妹儿，只为了吃这家的羊头。

刚一出锅就围满了人，刚才那一波阿姨真的是消费大户，不仅要在这吃饱吃好，又要打包很多回去！

抱着啃更过瘾

三个羊头加半只羊奶，一共123，在开吃之前，老板会用刀把羊头敲开，这样待会吃的时候更方便一些，吃羊头根本不用筷子，用手把羊头掰开只管上去啃了！

羊奶要切片吃起来更方便一些，羊奶的口感和杂粮片差不多，不过也是很香！奶香味十足！吃羊头你还可以根据自己的口味蘸辣椒面来吃，这样更别有一番风味！