一碗红烧牛肉面

大家好我是记忆美食陈，红烧牛肉面想信大家都吃过，特别的好吃，做好牛肉面有以下三点分享给大家

1.是面条觉对要选择细一点的面条，有筋性口感要好一点的，劲道2.汤要好最好用牛骨熬汤，熬到汤白味弄3、浇头要好吃最好用牛腩也就是牛肋条

牛腩5斤，牛腩切成小方块冲水，上锅焯水放料酒去腥焯好捞出备用，锅中放入食用油，然后放郫县豆瓣，100克葱姜、香叶5克、白芷5克、白扣5、克八角2粒、桂皮3克、炒香加水把残渣打出调味，盐味，冰糖，生抽，红烧酱油在加入牛腩料酒，然后放高压锅压制15分钟焖20分钟即可

牛骨熬汤熬制3个小时，汤白味农即可，牛骨汤熬好开始调味，小葱花，香菜段放入碗中，鸡精5克，盐2克，味精2克然后放入牛骨汤

细面条250克，锅放水，水开下面条煮熟同时在放一油菜，放入对好汁碗中，然后再放入一勺牛肉美味即成。谢谢大家