加班熬夜、精神不振的人特别适合吃这道菜

这个季节又到了吃白菜的季节，霜降之后，白菜特别甜，高山娃娃菜是从国外引进的新品种，外形尺寸只有大白菜的四分之一到五分之一，所以这种微型白菜被成为娃娃菜。

娃娃菜含钾量比白菜要高很多，很多上班族饮食不规律、经常熬夜加班，再加上精神压力大， 靠喝大量的咖啡提神，这样长期的身心紧张，造成了钾的流失。经常倦怠的人，多吃娃娃菜是很好的。

另外，娃娃菜叶酸的含量也很高，孕妈妈可以多多补充。

接下来做一道简单的蒸菜。

我们的主角就是娃娃菜，因为本身比较干净的，可以把表面洗干净，然后水里泡一泡，沥干水。

首先，对切成两半，然后每一半分成三等份，备用。

大蒜是烹饪的好朋友，怎么能少了它？

拨出大蒜籽。

切碎备用。

细粉丝在水里泡软。

捞出来铺在盘子底部。

然后把娃娃菜整齐的码在粉丝上面。

放入加了水的锅中，准备好，我们就可以做酱料了。

一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，然后加一小碗高汤 （如果没有高汤，用水也是可以的）

蒜蓉在油锅里炒成浅黄色，油的用量是一般做菜的的用量。

加入秘密武器，剁辣椒。

继续翻炒。

然后把开始调制的高汤水倒进去。

煮开，收汁，稍微浓稠一点就可以关火了。

因为粉丝会吸汤，所以，酱汁要稍微多一点。把酱汁淋在娃娃菜上面。

盖上锅盖，蒸15-20分钟。

娃娃菜鲜甜，蒜蓉香让人感觉在吃开边虾，剁辣椒的辣爽，粉丝吸饱了汤汁的味道，是一道很开胃的菜。

顺便说一句，如果不能吃辣的，剁辣椒可以少放点，我觉得我好像放多了，有点辣！原材料挺简单的，做法也不难，赶快试试吧！

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