上大学那会，经常下了晚自习就跑去学校后面吃炒面，满满的一大盒，吃的时候再配上一瓶冰镇可乐，真的是超级满足。 自从看了《深夜食堂》我就对里面的酱油炒面魂牵梦绕的！ 我觉得颜色深一点的酱油炒面才好吃，颜色浅的总觉得不好吃。在外边吃炒面总是需要运气，不是那么容易就能吃到合心意的炒面。不过自己在家做就好了，按照自己的口味来做，最后的结果必然是吃的合心。

今天做的这款炒面，做法简单，味道很赞，分分钟满足你的胃！可以根据个人喜好而决定用什么食材。 我这个人平时比较懒，想吃美食，又想简单到下锅翻炒几下就能吃，面条是一个人在家时最最经常吃的，美味可口还实惠，几元钱就能吃撑。

食材

熟面条120克、娃娃菜80克、蒜末5克、1勺生抽、1勺老抽、1勺鸡精、1勺辣椒酱

做法

1.娃娃菜清洗干净切成条备用，我买的是现成的熟面条，可以直接炒，如果买的是生面，可以下锅煮熟，捞出控水，拌上熟油或者葱油，晾干表面水分，这样炒好的面条，根根分明

2.锅中放入1勺菜籽油爆香蒜末

3.放入面条用筷子大火翻炒一下

4.加入1勺生抽、1勺老抽、1勺鸡精、1勺辣椒酱，大火翻炒均匀

5.最后加入娃娃菜翻炒20秒左右，淋上一些芝麻香油，即可出锅装盘。

炒好的面条根根分明，5分钟就能做好的家常炒面！自己做的少油少盐，干净卫生又美味

小贴士

1.如果买的是手擀面，应该煮熟以后，加油拌开，晾干表面水分，这样炒面条的时候不会扒锅，炒好的面条也是根根分明。

2.炒面的油温一定要高，炒出的面才香

3.配青菜或者不配青菜都可以，如果是上海青，需要翻炒时间久一些

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